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2024-09-07
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灣仔依間「黑龍拉麵」由日本人開設及打理🇯🇵日本拉麵師傅都識講少少廣東話㗎💬由2014開店至今，原來已經係10年老店🎏Menu除咗拉麵、沾麵選擇多之外，更加意想唔到嘅係小食都有好多款😉每一款都好吸引🤩本來菜式已經好高CP值，仲要店內有提供免費凍水🧊同埋職員上菜、收碟嘅速度都好及時⏰加上無收取加一服務費❌所以我都幾鍾意依間餐廳💯.櫻海老沾麵(小份)🍜凍麵麵條口感粗身、煙韌😆櫻海老湯底表面鋪滿櫻花蝦🦐香蔥，採用櫻花蝦湯底、豚骨湯底製作🥣飲落帶有蝦膏味道😋配料有溏心蛋、辣木耳、酸筍、辣木耳😍.黑龍豚骨拉麵🥢採用直身幼麵製作硬麵，容易掛湯，叉燒肉質肥瘦均勻🐖豚骨湯底味道濃郁、不會太鹹😌配以秘製辣椒醬食用，飲落好惹味🤤配料包括有酸筍、青蔥、紫菜、洋蔥🧅.胡椒鹽味叉燒🥩表面鋪滿胡椒鹽，兩塊叉燒都好大塊，媲美厚切豬扒🐷油脂部份食落入口即化，瘦肉部份雖然肉質厚身🥲但因為採用炙燒形式烹製🔥肉質食落一點都不乾柴，反而好Juicy😱.雞皮餃子🥟表面鋪有胡椒鹽，採用高溫炸雞皮🐓將雞皮油份全部迫出，令到雞皮口感香脆😝但食落不油膩，雞肉餡料肉質紮實，肉味濃香💯配以檸檬汁食用🍋味道清爽💦章魚燒🐙表面鋪滿木魚花🐟香草🌿
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櫻海老沾麵(小份)🍜凍麵麵條口感粗身、煙韌😆櫻海老湯底表面鋪滿櫻花蝦🦐香蔥，採用櫻花蝦湯底、豚骨湯底製作🥣飲落帶有蝦膏味道😋配料有溏心蛋、辣木耳、酸筍、辣木耳😍
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黑龍豚骨拉麵🥢採用直身幼麵製作硬麵，容易掛湯，叉燒肉質肥瘦均勻🐖豚骨湯底味道濃郁、不會太鹹😌配以秘製辣椒醬食用，飲落好惹味🤤配料包括有酸筍、青蔥、紫菜、洋蔥🧅
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胡椒鹽味叉燒🥩表面鋪滿胡椒鹽，兩塊叉燒都好大塊，媲美厚切豬扒🐷油脂部份食落入口即化，瘦肉部份雖然肉質厚身🥲但因為採用炙燒形式烹製🔥肉質食落一點都不乾柴，反而好Juicy😱
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雞皮餃子🥟表面鋪有胡椒鹽，採用高溫炸雞皮🐓將雞皮油份全部迫出，令到雞皮口感香脆😝但食落不油膩，雞肉餡料肉質紮實，肉味濃香💯配以檸檬汁食用🍋味道清爽💦
章魚燒🐙表面鋪滿木魚花🐟香草🌿燒汁、美乃滋😍口感外脆內軟，章魚彈牙，好飽滿😛
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炸雞🍗即叫即炸，好大件👍🏻雞件口感外酥，薄脆內嫩滑，內有肉汁😛雞肉醃得味道鹹香，配以蛋黃醬食用，味道更佳🥚
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明太子飯🍚珍珠米口感軟硬適中，配以明太子、紫菜食用，味道鹹鮮😬
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麻油味炒筍🤎竹筍口感爽脆😙配以香蔥、黑椒🧂麻油、辣椒油食用🌶️香口、麻香帶辣
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玉子🍳原隻半生熟玉子，略嫌流心度稍遜🥺食落蛋香味濃😗
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