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2013-12-08
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The Mandarin Cake Shop中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓是日6:30放工, 心血來潮想吃點甜的。見到數十款拿不定主意,樣子精美令人心亂, 反正想到妹妹也在家中, 多買數件回家一起吃吧!對自己好一點, 心情也好一點!大部份cake 定價都是$46件, 還有麵包等, 原先想買donut 牛角包都賣光了, 下次星期六早點去買再同大家介紹。個盒好精美方便, 是用磁石令盒合在一起, 打開時不弄到蛋糕。是日買了7件CakesStrawberry Layers 魅力四射Summer feel,白色小花用白朱古力製成, 由士多啤梨味mousse,海綿蛋糕及jam組合,顏色慚變, 粉紅色又可愛予人好感。中間士多啤梨味果醬略為甜,沒有坊間假的人工香料味, 滲出自然芳香。Green tea Mousse眾多件中最愛的, 只因綠茶味甘醇厚吃了朱古力系統後,喝口 breakfast tea做個間場。綠茶mousse帶回家時已經開始塌了…..蛋糕上躺住一顆raspberry, 紅紅綠綠寧舍搶眼,聰明的已知曉中間藏有什麼啦!raspberry果醬, 如少女酸酸甜甜的青澀一如其他, 熱情過後是
The Mandarin Cake Shop
中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
是日6:30放工, 心血來潮想吃點甜的。見到數十款拿不定主意,樣子精美令人心亂, 反正想到妹妹也在家中, 多買數件回家一起吃吧!對自己好一點, 心情也好
一點!大部份cake 定價都是$46件, 還有麵包等, 原先想買donut 牛角包都賣光了, 下次星期六早點去買再同大家介紹。
個盒好精美方便, 是用磁石令盒合在一起, 打開時不弄到蛋糕。
是日買了7件CakesStrawberry Layers
魅力四射Summer feel,白色小花用白朱古力製成, 由士多啤梨味mousse,海綿蛋糕及jam組合,顏色慚變, 粉紅色又可愛予人好感。
中間士多啤梨味果醬略為甜,
沒有坊間假的人工香料味, 滲出自然芳香。
Green tea Mousse
眾多件中最愛的, 只因綠茶味甘醇厚吃了朱古力系統後,喝口 breakfast tea做個間場。
綠茶mousse帶回家時已經開始塌了…..
蛋糕上躺住一顆raspberry, 紅紅綠綠寧舍搶眼,
聰明的已知曉中間藏有什麼啦!
raspberry果醬, 如少女酸酸甜甜的青澀
一如其他, 熱情過後是一少片蛋糕在底下
豪不起眼, 卻默默發揮整體的平衡性
mousse吃太多會滯
American Cheese cake
經典但過於墨守成規這件長身的是 Passion fruit white chocolate mousse
用叉子挑了點黃色檸檬醬試味,略甜蓋了mousse的淡香亮點是正正方方的物體, 有先吃掉蛋糕裝飾習慣的我,
被綿花糖灑了糖粒微妙
舌尖上感受硬身糖粒, 再細心
牛奶味的mousse帶有純厚乳味, 厚身偏向奶酪形態
附有杏仁味的蛋糕,
三者平衡最好, mousse比例
Yuzu Coconut mandarin cake
通上蛋糕上的裝飾都是不太好吃的朱古力又甜又硬, 文華連這些都是一絲不苟
橙皮絲先用糖經煮過起了個序
羽毛似的其實是一片白朱古力再舖滿椰絲碎
切開中間蛋黃色調是橙味果醬
底下伴以薄薄一層由及椰絲壓成和海綿蛋糕
投身亞熱帶的情懷
Double milk chocolate cake
濃厚的chocolate 味, 入口即化Chocolate truffle
橫切面一看, 亮澤的是chocolate truffle帶有少少流漿,被chocolate mousse包裹住,可以加厚古朱加pond cake
因嚐了數件mousse cake, 太飽太膩了。
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