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2019-06-27
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大部分自助餐，都會以款式選擇多吸引食客，但《茶園》剛好相反，貴精不貴多，賣的是質素與服務，所以在選擇訂邊間自助餐之前，一定要上Openrice做足功課、了解清楚，絕對唔係價錢越貴就越多嘢食架。🥢龍蝦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻首先每人一隻龍蝦，我哋揀咗白灼同香草牛油燒兩種煮法，白灼食得出龍蝦本身鮮甜味道、肉質爽口兼彈牙，而香草牛油亦不錯，焗完唔乾帶有淡淡香草香，仲有值得一讚係酒店超細心，蟹鉗已經替客人剝好放在龍蝦裡面🥢其他前菜：沙律、芝士🥢生蠔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻當晚只得兩款即開生蠔，Fine de Claire同Fine de Bretagne，前者肥度適中、爽口、先鹹後甜，後者bb size，同樣爽口、味濃但帶鹹，不過要投訴嘅係每次都要等開生蠔，人流唔多但師傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盤👍🏻👍🏻無刺身，只有凍蝦、榮螺、長腳蟹(好少refill)、青口，全部都不過不失，有d仲有碎殼添🥢法式洋蔥湯👍🏻👍🏻太細碗，湯同面層麵包芝士唔啱比例，所以變得比較奇怪同鹹，如果齋飲下層洋蔥湯就ok🥢燉肉湯+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛骨燒過之後，令骨髓由可怕變成惹味，一𡙡骨髓加少少湯一齊食，好味到唔識形容，好味指數
🥢龍蝦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
首先每人一隻龍蝦，我哋揀咗白灼同香草牛油燒兩種煮法，白灼食得出龍蝦本身鮮甜味道、肉質爽口兼彈牙，而香草牛油亦不錯，焗完唔乾帶有淡淡香草香，仲有值得一讚係酒店超細心，蟹鉗已經替客人剝好放在龍蝦裡面🥢其他前菜：沙律、芝士
🥢生蠔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
當晚只得兩款即開生蠔，Fine de Claire同Fine de Bretagne，前者肥度適中、爽口、先鹹後甜，後者bb size，同樣爽口、味濃但帶鹹，不過要投訴嘅係每次都要等開生蠔，人流唔多但師傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盤👍🏻👍🏻
無刺身，只有凍蝦、榮螺、長腳蟹(好少refill)、青口，全部都不過不失，有d仲有碎殼添🥢法式洋蔥湯👍🏻👍🏻
太細碗，湯同面層麵包芝士唔啱比例，所以變得比較奇怪同鹹，如果齋飲下層洋蔥湯就ok🥢燉肉湯+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
牛骨燒過之後，令骨髓由可怕變成惹味，一𡙡骨髓加少少湯一齊食，好味到唔識形容，好味指數簡直爆燈🥢其他湯：白露筍湯
🥢威靈頓牛柳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
功夫多，好少自助餐有得食架，牛柳入口即化，牛味濃郁，而外層酥皮浸過紅酒汁都仍然鬆脆，略嫌整體味道帶點鹹🥢法式田螺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
好大隻好腍好入味，有淡淡巴西里香，自助餐少見
🥢鵝肝多士👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
鵝肝超大件，富油脂好香口，如果煎脆口少少口感更佳
🥢白露筍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
不時不吃，當造白露筍粗壯鮮甜爽口清新，有別於草青味重嘅綠色露筍，配荷蘭醬食最好味🥢甜品👍🏻👍🏻
款式少、refill比較慢，8點幾已經無乜甜品，甜品只有翻轉蘋果批、巴黎布甸、開心果巴黎泡芙、馬卡龍、什莓朱古力慕絲、伯爵茶焦糖布甸、可麗餅、窩夫、自家製雪糕，全部都好一般，甜品迷大失望二人共消費：$874 (信用咭優惠)
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