金豪酒家 (已結業)

今日相約一班舊朋友聚舊, 來到金豪食清蒸海鮮最好, 因一班人可以叫多啲海鮮之餘, 蒸每樣海鮮的幾分鐘時間, 可以途中閒談大家近況, 而且可以坐耐啲, 8:30入座, 餐館已客似雲來, 坐無虛席。入到餐廳, 先看到放滿不同品種的新鮮海鮮櫃及魚缸, 已令人垂涎欲滴, 蒸爐不像一般的九層塔蒸汽鍋, 換來一個好像泰式的草帽蓋, 甚有特色, 坐好後點了海鮮，店員已送上生米及生排骨為我們放在鍋裡，不用加水，因下面已有個爐及蒸餾水，在上層蒸海鮮時會不斷有倒汗水就足夠做個粥底, 好神奇， 石鍋旁有個時間掣，用來計算蒸的時間, 不過服務很好的店員也會常到來為我們打點, 好好呀! 率先上的係花蛤皇$88, 好多汁，而且爽口，帶子位也可食， 胭脂蚌, 名副其實, 有粉紅色肉, 肉質好鮮甜、彈牙，好特別，以前未食過的，紐西蘭藍青口有大有細，較之前的殼類出水較多，好多汁。而大隻的青口，好似有湯包的感覺，仲鮮甜唔腥添，而且處理得好乾淨，之後亮點， 美國石蠔 $48/隻，超值、 勁大隻，每隻有成個掌心咁大隻，而且有薑蔥蒸，所以唔會腥，而且好肥美，啖啖肉， 原來熟蠔也可以咁好食，咁鮮味，肉類方面也有高檔次食材，清蒸和