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2023-03-13
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同朋友訂左中午omakase！難得有位，滿心期待嘅心情最終試到啦！今日我哋兩個人分別試咗2款唔同，我就揀咗-江戶橋$688先付（三品）Appetizer 螢光魷魚、蟹肉水雲、櫻花蝦冷伴豆腐魷魚有少少辣味,外觀好靚識落好爽口。蟹肉非常新鮮！冷豆腐配櫻花蝦好香！刺身 (三品) Sashimi (3items)帆立貝、鰆魚、中拖羅佢嘅3品刺身非常之驚喜！帆立貝鮮甜非常！鰆魚有特色！中拖羅夠香！食材方面刺身來講呢間算係非常新鮮！背後嘅師傅真係有特別去搵返黎！茶碗蒸茶碗蒸落咗柚子喺上面，蒸蛋好滑，食落去有淡淡柚子香壽司8貫金目鯛-師傅切得好靚！魚肉透明有亮澤！好新鮮！奧深-肉質彈牙鮮甜！魚子醬牡丹蝦- 魚子醬不會搶過牡丹蝦既鮮味！牡丹蝦大大隻夠新鮮！平目魚- 肉質爽甜！火炙梭子魚-火炙後入口即溶！醋漬少姫- 有啲似醋鯖魚同秋刀魚嘅混合！大拖羅- 賣相吸引非常，入口脂香十足，入口即溶！北海道根室海膽非常吸引嘅一件！食落去好鮮甜，好多時都係用馬糞！今次用咗根室海膽，值得嘗試！江戶前玉子燒玉子燒甜甜地，口感有啲似蛋糕~乾漂魚 （冬瓜皮）呢個手卷非常特別，特別之處原來佢唔係魚，而係用冬瓜皮去做！冬瓜皮經
先付（三品）Appetizer
螢光魷魚、蟹肉水雲、櫻花蝦冷伴豆腐
魷魚有少少辣味,外觀好靚識落好爽口。
蟹肉非常新鮮！冷豆腐配櫻花蝦好香！
刺身 (三品) Sashimi (3items)
帆立貝、鰆魚、中拖羅
佢嘅3品刺身非常之驚喜！
帆立貝鮮甜非常！鰆魚有特色！
中拖羅夠香！
食材方面刺身來講呢間算係非常新鮮！背後嘅師傅真係有特別去搵返黎！
茶碗蒸
茶碗蒸落咗柚子喺上面，蒸蛋好滑，食落去有淡淡柚子香
壽司8貫
金目鯛-師傅切得好靚！魚肉透明有亮澤！好新鮮！
奧深-肉質彈牙鮮甜！
魚子醬牡丹蝦- 魚子醬不會搶過牡丹蝦既鮮味！牡丹蝦大大隻夠新鮮！
平目魚- 肉質爽甜！
火炙梭子魚-火炙後入口即溶！
醋漬少姫- 有啲似醋鯖魚同秋刀魚嘅混合！
大拖羅- 賣相吸引非常，入口脂香十足，入口即溶！
北海道根室海膽
非常吸引嘅一件！食落去好鮮甜，好多時都係用馬糞！今次用咗根室海膽，值得嘗試！
江戶前玉子燒
玉子燒甜甜地，口感有啲似蛋糕~
乾漂魚 （冬瓜皮）
呢個手卷非常特別，特別之處原來佢唔係魚，而係用冬瓜皮去做！冬瓜皮經醃漬過，鹹鹹酸酸，口感軟淋，之前真係未試過！
椀-日本地甲湯
佢嘅湯非常之鮮甜，蜆肉好肥美！鮮味十足！
甘味
甜品就有抹茶奶凍，佢呢個綠茶有綠茶味但又唔苦。
綜合嚟講下次要嚟呢度試夜晚~
因為見到夜晚嘅壽司更加豐富！
食咗兩個鐘頭非常之圓滿嘅午餐
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