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2021-03-22
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星期一放工後來到將軍澳PopCorn與友人相約吃晚飯。今次選了一家法國餐廳用餐。餐廳環境都有點幽暗，氣氛浪漫，乾淨且坐得舒適。Parma Ham Galette法式蕎麥薄餅口感有點似法式蛋餅咁，味道不是甜的，帶點蛋香。加上Parma ham，半熟蛋同些許蔬菜，感覺好fresh。 Parma ham肉質柔軟較滑，好似紙咁薄，脂肪比例亦都唔高，味道偏咸和較濃味，配上蛋餅食多也不覺油膩，是不錯的前菜。 海鮮意粉有青口、蜆肉和新鮮大蝦。意大利粉相當煙韌彈牙，口感十足，配上香濃稠身醬汁，相當惹味，但也不油膩。 大蝦好香，肉質也爽滑彈牙，感覺很新鮮。青口肉都比較細，但也很新鮮，毫不失色。US Angus Beef Rossini羅西尼牛扒上的鵝肝，入口即溶，質感幼滑。七成熟的牛肉，個人嚟講覺得啱啱好。 牛扒中心扒肉肉質嫰紅，肉汁豐富，香氣撲鼻，口感軟熟且軟腍嫩滑，入口啖啖滋味，令人一試難忘。我再加上胡椒、鹽吊味，更加突出牛肉的鮮味。 而伴碟的薯容也很出色，薯蓉打得非常幼滑，味道香甜，也減低牛扒的油膩感。果然冇令我失望。Blood Orange creme brulee法式焦糖布丁，燉蛋又軟又滑，焦
Parma Ham Galette
法式蕎麥薄餅口感有點似法式蛋餅咁，味道不是甜的，帶點蛋香。加上Parma ham，半熟蛋同些許蔬菜，感覺好fresh。 Parma ham肉質柔軟較滑，好似紙咁薄，脂肪比例亦都唔高，味道偏咸和較濃味，配上蛋餅食多也不覺油膩，是不錯的前菜。
Parma Ham Galette
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海鮮意粉有青口、蜆肉和新鮮大蝦。意大利粉相當煙韌彈牙，口感十足，配上香濃稠身醬汁，相當惹味，但也不油膩。 大蝦好香，肉質也爽滑彈牙，感覺很新鮮。青口肉都比較細，但也很新鮮，毫不失色。
Mixed seafood spaghetti
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Mixed seafood spaghetti
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US Angus Beef Rossini
羅西尼牛扒上的鵝肝，入口即溶，質感幼滑。
七成熟的牛肉，個人嚟講覺得啱啱好。 牛扒中心扒肉肉質嫰紅，肉汁豐富，香氣撲鼻，口感軟熟且軟腍嫩滑，入口啖啖滋味，令人一試難忘。我再加上胡椒、鹽吊味，更加突出牛肉的鮮味。
而伴碟的薯容也很出色，薯蓉打得非常幼滑，味道香甜，也減低牛扒的油膩感。果然冇令我失望。
US Angus Beef Rossini
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US Angus Beef Rossini
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US Angus Beef Rossini
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Blood Orange creme brulee
法式焦糖布丁，燉蛋又軟又滑，焦糖的甜味也不會搶去蛋香，回味無窮。
Blood Orange creme brulee
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Sunshine Iced Tea
Heritage de Carillan red
一口牛排，一口紅酒，十分享受。紅酒和牛扒的油脂是絕佳的組合，化解脂肪帶來的油膩感。
這家法國餐廳的質素之高，個人覺得非常值得一試，餐廳在服務、食物和環境方面都不俗，下次會再光顧。
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