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2021-03-18
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自從上次吃過這間的一人烤魚套餐後，一直想找機會來試試真正的烤魚，今天終於約上了人一起去吃了！原條烤魚—深海大班（３８８元）這個雖然看起來好像比較貴的樣子，但實際上他已經包括了４款自選配菜，每款配菜差不多３０元左右，所以其實性價比還可以的！首先是深海大班，魚真的很大的一條，感覺差不多有２斤左右，份量應該夠２—３人吃了，再加上那麼配菜的話！大班是預先分開了一半，再經過油炸，然後再放上爐上面煮熟的，所店員一開始會很好的幫你先分開比較薄的一邊，讓你們先吃，讓另一半比較厚肉的可以慢慢地繼續煮熟了！由於是炸過的，魚的外層經過湯汁煮過後，會變得比較酥軟，非常吸湯，而內裡因為是大班的關係，肉質會比較結實，不會變得鬆散，而且肉很厚的關係，魚肉也沒有被炸乾，完全是可以大口大口吃魚肉的感覺，真的很爽！湯底方面，這次就選了酸菜味，小辣，這個跟平常吃開的酸菜魚不同，基底應該是香辣湯底再加上了酸菜，所以會比平常的酸菜湯底會更加香濃，本身香香辣辣的湯，配上酸菜後，湯底的層次有所提升，味道也變得更加豐富，而且我還拿來拌飯，非常好吃，拿來配薯粉的話應該也很不錯！配菜方面，我選了娃娃菜，豆卜，金茹和鮮腐竹。娃娃菜配上酸辣
原條烤魚—深海大班（３８８元）
這個雖然看起來好像比較貴的樣子，但實際上他已經包括了４款自選配菜，每款配菜差不多３０元左右，所以其實性價比還可以的！首先是深海大班，魚真的很大的一條，感覺差不多有２斤左右，份量應該夠２—３人吃了，再加上那麼配菜的話！大班是預先分開了一半，再經過油炸，然後再放上爐上面煮熟的，所店員一開始會很好的幫你先分開比較薄的一邊，讓你們先吃，讓另一半比較厚肉的可以慢慢地繼續煮熟了！由於是炸過的，魚的外層經過湯汁煮過後，會變得比較酥軟，非常吸湯，而內裡因為是大班的關係，肉質會比較結實，不會變得鬆散，而且肉很厚的關係，魚肉也沒有被炸乾，完全是可以大口大口吃魚肉的感覺，真的很爽！
湯底方面，這次就選了酸菜味，小辣，這個跟平常吃開的酸菜魚不同，基底應該是香辣湯底再加上了酸菜，所以會比平常的酸菜湯底會更加香濃，本身香香辣辣的湯，配上酸菜後，湯底的層次有所提升，味道也變得更加豐富，而且我還拿來拌飯，非常好吃，拿來配薯粉的話應該也很不錯！
配菜方面，我選了娃娃菜，豆卜，金茹和鮮腐竹。娃娃菜配上酸辣的湯底後，變得特別香甜！豆卜也吸滿了酸辣的湯汁，吃起來會爆汁！金茹也是基本必點的，又吸湯，吃起來又爽脆多汁！鮮腐竹就是吃他鮮嫩的口感！
招牌肥腸（５２元）
之前吃過，覺得味道不錯，所以這次又再點了一次！份量比想像中多很多，滿滿的一大盤！這個肥腸是用上了比較薄的部位，所以吃起來會比較嫩滑，且油香十足！
鮮蝦雲吞（５８元）
這個比想像中的還要大粒，內裡有很多蝦和豬肉，吃起來會有爆汁的感覺，鮮蝦又很彈牙，蝦味十足！就是要注意煮的時間，盡量煮久一點才會熟！
凍檸樂（３５元）
雖然價錢看起來真的很貴的樣子，但實際上他真的很大杯，檸檬也放了超過１粒進去，完全是可以喝到飽的感覺！
自助醬料＋水果
這裡很特別的是除了醬料以外，還有水果可以自取，水果挺新鮮的，也挺甜，味道不錯！
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