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2009-12-21
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我在中環和灣仔陶源吃過無數次午餐, 晚飯係第一次.每次飲茶, 陶源例牌hard sell湯和荷葉飯; 今晩 hard sell 的是$888盆菜. 雖然我有hard sell 的心理準備, 但是每次也覺得很厭惡.一坐下, 部長問要唔要盆菜, 我話唔要; 我哋看完餐牌, 打算點菜, 部長又問; 我覺得很煩擾, 大叫88蚊也不要盆菜.縱然盆菜喻意盆滿砵滿, 很有意頭, 但我實在十分抗拒,我有10個不吃盆菜的理由:1.上面的大魚大肉都是高脂肪, 高卡路里, 或高胆固醇的食物.2.下面的蔬菜或蘿蔔，吸飽了濃汁, 即係高鹽, 高糖 或 高調味, 也不健康.3.餐牌圖片只供參考, 難以估計真正食材的質數. 4.通常表面的食材很精緻, 裏面的是否對辦就要看情况而定. 5.食物已經煮熟, 只是再番熱, 給我不太新鮮熱辣的感覺.6.若盆菜番熱得唔仔細, 細菌滋生, 容易肚痛.7.我不喜歡幾對筷子在盆菜內 撩吓撩吓. 8.我有數次吃盆菜後皮膚敏感的不快回憶. 9.Don’t put all your eggs into one basket or 盆菜. 如果這盆菜不好吃, 就十分浪費. 分別叫幾個小
我在中環和灣仔陶源吃過無數次午餐, 晚飯係第一次.
每次飲茶, 陶源例牌hard sell湯和荷葉飯; 今晩 hard sell 的是$888盆菜. 雖然我有hard sell 的心理準備, 但是每次也覺得很厭惡.
一坐下, 部長問要唔要盆菜, 我話唔要; 我哋看完餐牌, 打算點菜, 部長又問; 我覺得很煩擾, 大叫88蚊也不要盆菜.
縱然盆菜喻意盆滿砵滿, 很有意頭, 但我實在十分抗拒,我有10個不吃盆菜的理由:
1.上面的大魚大肉都是高脂肪, 高卡路里, 或高胆固醇的食物.
2.下面的蔬菜或蘿蔔，吸飽了濃汁, 即係高鹽, 高糖 或 高調味, 也不健康.
3.餐牌圖片只供參考, 難以估計真正食材的質數.
4.通常表面的食材很精緻, 裏面的是否對辦就要看情况而定.
5.食物已經煮熟, 只是再番熱, 給我不太新鮮熱辣的感覺.
6.若盆菜番熱得唔仔細, 細菌滋生, 容易肚痛.
7.我不喜歡幾對筷子在盆菜內 撩吓撩吓.
8.我有數次吃盆菜後皮膚敏感的不快回憶.
9.Don’t put all your eggs into one basket or 盆菜. 如果這盆菜不好吃, 就十分浪費. 分別叫幾個小菜可以把風險降低.
10.盆菜只是把食材堆疊在盆內, 沒有技巧可言,我認為小菜更能突出廚師對色香味的心思.
陶源的食物不錯, 但為何OpenRice咁少笑臉, 咁多苦臉? 今天是冬至前的星期日, 中菜應該幾受歡迎,為何這裡也坐唔滿 ? 死纏爛打的硬銷只會影響客人的心情, 請明白每人的口味各有不同, 所以, 我請老板明白事理一點, 不要 Hard Sell, 不但可減少員工的壓力, 也讓客人有機會品嘗美味的小菜.
堅決拒絕後, 我哋5個人叫咗:
琥珀牛柳粒: 爽脆的蓮藕粒配上有嚼勁的牛柳粒, 很快就食晒.
千葉豆腐: 豆腐很滑, 造形也很有層次, 加上肉粒, 冬菇粒等, 味道不錯.
xo醬爆珊瑚蚌: 荷蘭豆炒得青綠, 珊瑚蚌爽口美味.
黃金蒜香雞: 果然是金黃色, 皮脆肉嫩, 很香, 蒜味唔濃, 我覺得幾好吃.
瑤柱竹笙鴛鴦蔬: 蘑菇和小唐菜.
旦白杏仁茶: 不太甜, 滋潤養顏, 美肌有益.
座位舒適, 5 個小菜+5個白飯+5個甜品, 埋單七百幾蚊, 食得開懷.
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