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2023-08-15
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揸車最好梗係可以四圍飲飲食食，無論係高檔美食，定係海邊餐廳，都可以捐窿捐罅，🚙🚙無處不入。呢日有位屯門朋友話置樂附近開咗間餐廳叫「吉氏Guts」，由中上環名廚夫妻檔主理，好想叫我一齊試菜，於是就長車直進，入嚟一試，橫掂附近好多車位泊車。係「吉氏」用完晚餐，食完有種感覺係——一直覺得喺香港認真做飲食嘅人唔多，吉氏一定係其中一個！嚟得西餐廳，要食吓生蠔、青口，自然少不了飲飲酒，老闆娘斟咗啲house wine俾我，認真唔錯，於是再聽佢推介，試咗枝極力推薦嘅「Sileni」🥂🥂🥂儘管揸車嚟到，我都捨命陪君子，決定交俾朋友車我返屋企！因為呢枝「Sileni」散發出柑橘、百香果🍊🍏🍋🥭等多種果香，口感相當清新，非常值得一試，然後再配搭享用以下美食。時令生蠔（$48/隻）🦪🦪時令生蠔非常新鮮，非常濕潤、豐滿，很有彈性，口感嫩滑，添加老闆親自調製嘅醬汁，打響呢餐頭炮😋😋青口配白酒忌廉汁（$148）🐚🐚結合新鮮的青口和白酒忌廉汁，擺盤十分精緻，非常迷人。青口的鮮甜與白酒忌廉的濃郁相互融合，口感非常豐富。最重要是搭配了自家製非常新鮮的麵包，麵包蘸忌廉汁食用，吸收醬汁美味，食出真味道😋😋西班牙燒乳豬（$2
嚟得西餐廳，要食吓生蠔、青口，自然少不了飲飲酒，老闆娘斟咗啲house wine俾我，認真唔錯，於是再聽佢推介，試咗枝極力推薦嘅「Sileni」🥂🥂🥂儘管揸車嚟到，我都捨命陪君子，決定交俾朋友車我返屋企！因為呢枝「Sileni」散發出柑橘、百香果🍊🍏🍋🥭等多種果香，口感相當清新，非常值得一試，然後再配搭享用以下美食。
時令生蠔（$48/隻）🦪🦪
時令生蠔非常新鮮，非常濕潤、豐滿，很有彈性，口感嫩滑，添加老闆親自調製嘅醬汁，打響呢餐頭炮😋😋
青口配白酒忌廉汁（$148）🐚🐚
結合新鮮的青口和白酒忌廉汁，擺盤十分精緻，非常迷人。青口的鮮甜與白酒忌廉的濃郁相互融合，口感非常豐富。最重要是搭配了自家製非常新鮮的麵包，麵包蘸忌廉汁食用，吸收醬汁美味，食出真味道😋😋
西班牙燒乳豬（$218）🐖🐷
最近都吃了幾遍西班牙乳豬，感覺吉氏的乳豬肉質頗嫩滑多汁，外皮烤得超級酥脆，伴隨順滑的薯蓉上檯，一試難忘😍😍
蒜片欖油意粉（$168）🍝🍝
想不到以簡單的欖油和蒜片，這種簡單的組合可以帶出蒜的香氣和橄欖油的濃郁口感。而且意粉本身十分彈牙，別具口感，咬著咬著，更能吃到材料本身的美味與廚師的功力🤩🤩
巴伐洛娃蛋白餅（$78）🍰🍰
巴伐洛娃蛋白餅，外部是酥脆的蛋白餅乾殼，裡面則是軟綿綿的忌廉與雪糕，然後再搭配新鮮水果，亦有百香果醬。蛋白餅乾殼的甜度適中，與內部的奶油和水果相輔相成，形成一種極具層次感的口味，第一次食，覺得好好味🤤
邊飲酒邊用美食，邊同老闆娘傾計，講起全餐廳由兩夫妻打理，「吉氏」就係佢同老公嘅合併名稱，亦都代表佢地好有Guts，希望係屯門帶到啲高質西餐比大家享用。嘩，聽完發現朋友果然無介紹錯，呢度就係一間認真做飲食嘅西餐廳，下次一定會再回頭🥳🥳😋😋
吉氏
地址：屯門青善街28號康景花園地下1號舖
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