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2016-06-05
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今天到開幕沒多久的台灣菜餐廳吃午飯, 點了麻醬麵和梅干扣肉套餐, 加點炒山蘇和水蓮以及飲品。 小菜ok, 不過唯台式泡菜在台灣料理屬常見。 麻醬麵和貢丸湯近台灣口味。青木瓜排骨湯不鹹, 清甜。 梅干扣肉, 是東坡肉, 口味偏甜, 和我們小時候在台灣吃的做法不同, 台灣是三層肉鋪滿梅菜, 味道是鹹的。雖然這道主菜入味, 但和記憶中味道不同, 所以有些失望。 白飯偏乾, 不夠軟和充滿水份, 雖然伴了肉汁會好一點。 山蘇和水蓮, 很多人覺得份量太少, 這要幫店家平反, 這些野菜在台灣不是便宜的菜, 加上運費, 自然不斐，畢竟不是容易取得的菜心和芥蘭。 在香港5年第一次吃到山蘇和水蓮, 很難得! 野菜口感好, 清炒即美味, 要挑剔的是, 炒山蘇店家放的是吻仔魚干, 台灣放的魚干比較大。 飲品正常, 點的是黑糖奶茶和酸梅湯。 用餐環境懷舊舒適, 不過我們去的重點是想念台灣料理, 而下次若再去, 大概就是為了野菜。
小菜ok, 不過唯台式泡菜在台灣料理屬常見。
麻醬麵和貢丸湯近台灣口味。
青木瓜排骨湯不鹹, 清甜。
梅干扣肉, 是東坡肉, 口味偏甜, 和我們小時候在台灣吃的做法不同, 台灣是三層肉鋪滿梅菜, 味道是鹹的。雖然這道主菜入味, 但和記憶中味道不同, 所以有些失望。
白飯偏乾, 不夠軟和充滿水份, 雖然伴了肉汁會好一點。
山蘇和水蓮, 很多人覺得份量太少, 這要幫店家平反, 這些野菜在台灣不是便宜的菜, 加上運費, 自然不斐，畢竟不是容易取得的菜心和芥蘭。 在香港5年第一次吃到山蘇和水蓮, 很難得! 野菜口感好, 清炒即美味, 要挑剔的是, 炒山蘇店家放的是吻仔魚干, 台灣放的魚干比較大。
飲品正常, 點的是黑糖奶茶和酸梅湯。
用餐環境懷舊舒適, 不過我們去的重點是想念台灣料理, 而下次若再去, 大概就是為了野菜。
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