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2019-10-22
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今次去試既呢間餐廳，是位於觀塘呢一間板神鐵板燒日本料理試食一入到餐廳，已經有一種好高級的感覺。餐廳主打餐是Omakase和鐵板餐。我地點了GRAND OMAKASE 和一個鐵板二人前先講個Omakase，田園salad有番茄，蝦，和粟米，非常清新之後師傅即席為我地準備6款刺身赤矢柄，北海道帶子(配綠茶葉)，左口魚(配上紫蘇葉)，金綫鯛，秋刀魚，鰹魚，一入口就知道食材非常新鮮，而且師傅非常有心思，利用不同的食材配搭去帶出刺身的鮮味刺身之後就到一個海膽丼，海膽是用北海道海膽，味道非常甜美再接住落黎就有5款壽司，包括𩶘魚壽司，牡丹蝦壽司，左口魚邊壽司，赤身壽司，拖羅壽司。新鮮口感非常豐盈，又甘又香的油脂在口腔內快速滲透，彷彿置身在日本一樣感動食完壽司，再有呑拿魚腩手卷，龍蝦湯至於個鐵板餐方面，食材亦絕對係頂級龍蝦非常彈牙，再加上用蝦膏去炒，所以龍蝦味道非常濃，成個口都係蝦的香味銀鱈魚魚肉非常滑，食落口超甘香鵝肝，非常美味，厚身，煎得啱啱好，再加上下面個包，吸收左鵝肝既香味，麵包脆卜卜，口感一流A5和牛薄燒，和牛味好突出，好有咬口之後再加一個和牛炒飯，真的好滿足
一入到餐廳，已經有一種好高級的感覺。餐廳主打餐是Omakase和鐵板餐。我地點了GRAND OMAKASE 和一個鐵板二人前
先講個Omakase，田園salad有番茄，蝦，和粟米，非常清新
之後師傅即席為我地準備6款刺身
赤矢柄，北海道帶子(配綠茶葉)，左口魚(配上紫蘇葉)，金綫鯛，秋刀魚，鰹魚，一入口就知道食材非常新鮮，而且師傅非常有心思，利用不同的食材配搭去帶出刺身的鮮味
刺身之後就到一個海膽丼，海膽是用北海道海膽，味道非常甜美
再接住落黎就有5款壽司，包括𩶘魚壽司，牡丹蝦壽司，左口魚邊壽司，赤身壽司，拖羅壽司。新鮮口感非常豐盈，又甘又香的油脂在口腔內快速滲透，彷彿置身在日本一樣感動
食完壽司，再有呑拿魚腩手卷，龍蝦湯
至於個鐵板餐方面，食材亦絕對係頂級
龍蝦非常彈牙，再加上用蝦膏去炒，所以龍蝦味道非常濃，成個口都係蝦的香味
銀鱈魚魚肉非常滑，食落口超甘香
鵝肝，非常美味，厚身，煎得啱啱好，再加上下面個包，吸收左鵝肝既香味，麵包脆卜卜，口感一流
A5和牛薄燒，和牛味好突出，好有咬口
之後再加一個和牛炒飯，真的好滿足
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