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2020-02-10
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其實呢間日式餐廳有得揀食omakase/鐵板燒但去得板神當然想試下專業師傅燒既鐵板燒啦店員帶我地步入包廂 好好feel可以望住師傅製作 聞住香噴噴的鐵板.令人難忘的《鉄板二人前》成晚太多好野想分享其實個餐真係包好多野食🤰🏼▫️前菜▫️時令沙律▫️澳州鮑魚重頭戲就係呢隻「澳州鮑魚」OMG😱真真正正「大過厚過隻手掌」✋🏻好新鮮 放上鐵板 隻鮑魚仲識郁(去片🎥).好好欣賞師傅既刀功🔪 切到好似好似魷魚片咁但食落當然鮮嫩好多 估唔到咁大隻鮑魚一d都唔韌!鮑魚邊部分比較嫩 鮑魚中心部分就比較爽 有咬口▫️鵝肝魔鬼般餓肝🦢 你睇唔睇到流出黎個d油🧈其實我唔太食鵝肝 因為一路都覺得飼養方法好殘忍但個餐包埋 我就試一下邪惡野啦師傅慢火煎到表面金黃香脆 入面純滑細密再用多士墊底食🍞即刻唔覺油膩▫️銀鱈魚天使般銀鱈魚🐟 魚質好嫩滑熱辣辣上碟 外皮煎到好焦香師傅落左牛油先 之後再落秘製燒汁調個燒汁較得好好食 唔會好多 但就好香濃 錦上添花▫️A5日本宫崎和牛薄燒其實係肥牛金菇原理但入面包住既 係海量金蒜🧄同蔥粒和牛雪花分佈平衡❄️選了medium rare 師傅輕輕炙一炙讓牛肉薄片中心夾雜住粉嫩色💕流出陣陣肉汁油份成舊
但去得板神當然想試下專業師傅燒既鐵板燒啦
店員帶我地步入包廂 好好feel
可以望住師傅製作 聞住香噴噴的鐵板
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令人難忘的《鉄板二人前》
成晚太多好野想分享
其實個餐真係包好多野食🤰🏼
▫️前菜
▫️時令沙律
▫️澳州鮑魚
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重頭戲就係呢隻「澳州鮑魚」
OMG😱真真正正「大過厚過隻手掌」✋🏻
好新鮮 放上鐵板 隻鮑魚仲識郁(去片🎥).
好好欣賞師傅既刀功🔪 切到好似好似魷魚片咁
但食落當然鮮嫩好多 估唔到咁大隻鮑魚一d都唔韌!
鮑魚邊部分比較嫩 鮑魚中心部分就比較爽 有咬口
▫️鵝肝
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魔鬼般餓肝🦢 你睇唔睇到流出黎個d油🧈
其實我唔太食鵝肝 因為一路都覺得飼養方法好殘忍
但個餐包埋 我就試一下邪惡野啦
師傅慢火煎到表面金黃香脆 入面純滑細密
再用多士墊底食🍞即刻唔覺油膩
▫️銀鱈魚
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天使般銀鱈魚🐟 魚質好嫩滑
熱辣辣上碟 外皮煎到好焦香
師傅落左牛油先 之後再落秘製燒汁調
個燒汁較得好好食 唔會好多 但就好香濃 錦上添花
▫️A5日本宫崎和牛薄燒
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其實係肥牛金菇原理
但入面包住既 係海量金蒜🧄同蔥粒
和牛雪花分佈平衡❄️
選了medium rare 師傅輕輕炙一炙
讓牛肉薄片中心夾雜住粉嫩色💕
流出陣陣肉汁油份
成舊放入口係一大享受
因為呢個係「外軟內脆」
仲香到不得了
▫️炒時令野菜
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▫️和牛炒飯
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講多無謂 食個炒飯最實際
雖然係個好簡單的和牛粒炒飯🍚🥚
但由最先落蛋🍳到最尾落黑胡椒🤏🏿都賞心悅目
粒粒金黃色💛 粒粒乾身
不過係唔係好見到和牛粒 要加碼
▫️湯
▫️甜品 (雪糕+多士）
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