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2018-04-28
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喺麵屋一燈出現之前，就已經知道有座銀呢間咁貴價嘅拉麵。所有食過嘅朋友都對佢讚不絕口，話物超所值。而佢同其他拉麵店唔同，主打雞湯，出面一般只係有豬骨或者魚介湯底。終於搵一次的起心肝，去試吓呢間貴嘢佢完全唔近任何地鐵站，喺銅鑼灣站行過去都要行成起碼20分鐘，或者想行少啲嘅朋友可以搭電車去到大概八點左右，前面已經有兩pair人等緊位，我哋大概等左三個字左右就入得啦。入面嘅環境好高級，有靜靜嘅背景音樂加埋廚師煮食嘅聲音，嚟得嘅食客都係着哂西裝或者其他formal dressing。店員嘅每一句都好有禮貌叫咗雞白湯拉麵、雞沾麵、座銀炸雞、棵木煙燻糖芯蛋個湯真係好濃好稠好綿，飲落口都好似食緊啫喱咁，每一啖個雞味濃到好似每一啖都用一隻雞來煮，而成個湯係完全冇雞油冇任何油份嘅。唔知點解諗起啲人話麥當勞嘅麥樂雞係用攪拌機搞晒啲雞骨雞肉一齊，感覺上呢個湯就係咁樣整出嚟🤣拉麵亦都好掛湯，麵質幼細，同炸牛蒡夾埋一齊食增加口感。啲炸牛蒡一啲都唔油膩，咬落香脆，浸落湯會變得好煙韌好有咬口，別有一番風味。塊雞肉都好特別，食落個質感似平時凍食既煙肉咁不過唔知點解食食下覺得愈黎愈油膩同濟🤢 個湯愈飲愈漏，之後炸雞本身都
佢完全唔近任何地鐵站，喺銅鑼灣站行過去都要行成起碼20分鐘，或者想行少啲嘅朋友可以搭電車
去到大概八點左右，前面已經有兩pair人等緊位，我哋大概等左三個字左右就入得啦。入面嘅環境好高級，有靜靜嘅背景音樂加埋廚師煮食嘅聲音，嚟得嘅食客都係着哂西裝或者其他formal dressing。店員嘅每一句都好有禮貌
叫咗雞白湯拉麵、雞沾麵、座銀炸雞、棵木煙燻糖芯蛋
個湯真係好濃好稠好綿，飲落口都好似食緊啫喱咁，每一啖個雞味濃到好似每一啖都用一隻雞來煮，而成個湯係完全冇雞油冇任何油份嘅。唔知點解諗起啲人話麥當勞嘅麥樂雞係用攪拌機搞晒啲雞骨雞肉一齊，感覺上呢個湯就係咁樣整出嚟🤣
雞白湯拉麵
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拉麵亦都好掛湯，麵質幼細，同炸牛蒡夾埋一齊食增加口感。啲炸牛蒡一啲都唔油膩，咬落香脆，浸落湯會變得好煙韌好有咬口，別有一番風味。塊雞肉都好特別，食落個質感似平時凍食既煙肉咁
不過唔知點解食食下覺得愈黎愈油膩同濟🤢 個湯愈飲愈漏，之後炸雞本身都油嘅所以變到好唔想再食，個糖芯蛋又無覺得特別好味，自己鍾意好似金田家咁成隻入哂味多啲。後尾真係頂唔順就無食哂個麵☹️
自己本身都係一個食得漏嘅人，但個種好濟嘅感覺令到我唔想再食下次了☹️
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