南亭 (士丹頓街) (已結業)

南亭是位於中環的日式串燒店老字號，多年屹立不倒，也許就是因為水準保持，燒功的確唔錯，看得出心機，每道串燒皆沾上焦香，微焦而不燶，恰到好處，肉汁保持；調味足夠，依我口味，是傳統的標準因此略偏鹹，以日本清酒相伴方才完美。鮮野菜條 $23每枱備以新鮮爽脆的椰菜及野菜條，配合鹹香味濃郁的麵豉醬，幾好吃。軟骨雞肉棒 $76/2串我的必點項目，一客兩串，漂亮的生蛋浸在甜鼓油海內，幼粒雞軟骨倍增口感，回甘滋味，質地方面，相比其他店有分粗豪感。羊肋串 $38自行加上七味粉，不只外型漂亮，亦倍添惹味。牛舌 $48*2 $96是厚身牛舌，口感很好，柔韌味美。明太子釀雞翼 $38脹卜卜，燒得好，明太子鹹香十足。白鱔腩 $69限量發售，頗肥美，切成細粒，皮脆肉嫩。燒豆腐 $25*2 $50有吃臭豆腐之口感但無其味，外皮煎至金黃香口，內心雪白嫩滑，木魚絲成功提味。燒油甘魚鮫 $198有焦香，肉厚皮脆。西京燒鱈魚 $118魚肉肥美及滑溜。燒芝士年糕 $32配片紫菜果然更好吃，香軟味佳。燒飯團 $28有三文魚、明太子、木魚絲、梅、鰻魚五款口味，我們點了三文魚及鰻魚各一，重點在飯團，焦香味好，餡料唔算多。小小店子，價