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2019-12-12
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和閨蜜很久沒有見面，所以和她約會也想找一些特別的餐廳，這次就鎖定了位於香港藝術館剛開業不久的HUE。這裏有聖誕期間午餐（由12月2-24日供應）2 courses $268 , 3 courses $318, 以這個食物環境和質素來說性價比很高🤩先來有暖呼呼的餐包飲品方面我們選了粉紅色的Inaugural，主要是西柚味所以比較酸和苦。這個Peach N Tea店員奉上的時候還以為自己點錯熱飲☕️因為他們用的是茶杯（但明明記得自己點的是cocktail)一看果然充滿驚喜，他們把Hendricks Gin,茉莉綠茶和桃子混合在一起炮製了這一杯飲品，甜甜的又帶有酒香，很適合我呢！😻我的前菜是北海道帶子刺身配蘋果和酸蘿蔔，鮮甜的帶子配上酸酸甜甜的蘋果和蘿蔔，味道很清新開胃呢！閨蜜的是鮮蘑菇半煙燻榛子，爽脆的蘑菇片拌上酸忌廉及有咬口的榛子，多重口感很特別！主菜上枱了，廚師會親自上枱和介紹用了什麼食材製作，看得出他們對出品的尊重！這點我非常欣賞👍🏻作為牛魔王的我一定要吃牛啦！這個日本和牛柳配焦糖乳酪也做得很出色！餐廳推薦的是四成熟，上枱的效果果然是鮮嫩多汁，裡面還是粉紅色的，非常juicy呢！調味方
這裏有聖誕期間午餐（由12月2-24日供應）2 courses $268 , 3 courses $318, 以這個食物環境和質素來說性價比很高🤩
先來有暖呼呼的餐包
飲品方面我們選了粉紅色的Inaugural，主要是西柚味所以比較酸和苦。
這個Peach N Tea店員奉上的時候還以為自己點錯熱飲☕️因為他們用的是茶杯（但明明記得自己點的是cocktail)一看果然充滿驚喜，他們把Hendricks Gin,茉莉綠茶和桃子混合在一起炮製了這一杯飲品，甜甜的又帶有酒香，很適合我呢！😻
我的前菜是北海道帶子刺身配蘋果和酸蘿蔔，鮮甜的帶子配上酸酸甜甜的蘋果和蘿蔔，味道很清新開胃呢！
閨蜜的是鮮蘑菇半煙燻榛子，爽脆的蘑菇片拌上酸忌廉及有咬口的榛子，多重口感很特別！
主菜上枱了，廚師會親自上枱和介紹用了什麼食材製作，看得出他們對出品的尊重！這點我非常欣賞👍🏻
作為牛魔王的我一定要吃牛啦！
這個日本和牛柳配焦糖乳酪也做得很出色！餐廳推薦的是四成熟，上枱的效果果然是鮮嫩多汁，裡面還是粉紅色的，非常juicy呢！調味方面也做得很足夠而旁邊的焦糖乳酪酸酸甜甜的很特別！
閨蜜選的是火雞二重奏，有烤火雞胸和酥皮火雞肉批拌紅蘿蔔醬及鮮紅莓，沒想到烤雞胸也可以如此的鮮嫩幼滑！而那個火雞批也很好吃，內裡有很多肉汁呢！
這個火雞還配有一個沙律菜
最後的甜品我們選了HUE Pavalova, 莓果雪糕拌新鮮莓子，及Grapefruit posset, 有點像芒果奶昔，我們都比較喜歡前者的味道。
總結這是一間有美食、有美景還有高級服務的餐廳，很推薦大家下次和愛人、閨蜜來試呢😻
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