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2020-09-24
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很久以前看過了傳媒的報導，得知這間位於北角匯的西餐廳，由一星廚師開辦的。5月的時候，男朋友終於朋友空閒，於是我們便到此品嚐一番。餐廳是位於商場二樓，設有單獨的露台。我們坐近露台旁邊的窗邊位置，其景觀甚是開揚，欣賞海景也可眺望九龍尖的日與夜。餐前小吃餐前小吃由和牛他他、火箭菜、自家製的墨西哥玉米片製成。和牛是半生熟的，口感鮮嫩多汁，香滑濃郁，加入火箭菜進食，味道多一股獨特的芝麻香，再配搭自製玉米片，口感更增添鹹香酥脆。前菜前菜是日式蟹餅，色澤炸至金黃色，入口外層香脆不油膩，內餡蟹肉細嫩鮮甜，沾上酸青瓜醬進食，味道清新開胃。餐湯餐湯上桌時碟內只放有煎蠔，進食時才倒入大蒜薯仔忌廉湯，於表面放入大量蔥花粒作點綴，賣相精美。煎蠔是來自日本的，入口鮮香清甜，肉質肥美嫩滑，湯底濃稠香滑，大蒜味道恰到好處，加入馬鈴薯更增添口感。主菜主菜的油煎鴨胸煎製時間控制恰好，色澤呈現粉紅色，肉質軟嫩鮮香，帶有肉汁，沾上雪梨酒汁，味道清新可口，配搭頂層的水果進食，同時可緩和油膩感。川寧伯爵茶川寧伯爵茶色澤啡紅，清澈見底，飲用時口感清爽，於口腔中散發著淡淡的佛手柑香，味道淡雅清香，芬芳獨特。Pradio Estate
餐廳是位於商場二樓，設有單獨的露台。我們坐近露台旁邊的窗邊位置，其景觀甚是開揚，欣賞海景也可眺望九龍尖的日與夜。
餐前小吃餐前小吃由和牛他他、火箭菜、自家製的墨西哥玉米片製成。和牛是半生熟的，口感鮮嫩多汁，香滑濃郁，加入火箭菜進食，味道多一股獨特的芝麻香，再配搭自製玉米片，口感更增添鹹香酥脆。
前菜前菜是日式蟹餅，色澤炸至金黃色，入口外層香脆不油膩，內餡蟹肉細嫩鮮甜，沾上酸青瓜醬進食，味道清新開胃。
餐湯餐湯上桌時碟內只放有煎蠔，進食時才倒入大蒜薯仔忌廉湯，於表面放入大量蔥花粒作點綴，賣相精美。煎蠔是來自日本的，入口鮮香清甜，肉質肥美嫩滑，湯底濃稠香滑，大蒜味道恰到好處，加入馬鈴薯更增添口感。
主菜主菜的油煎鴨胸煎製時間控制恰好，色澤呈現粉紅色，肉質軟嫩鮮香，帶有肉汁，沾上雪梨酒汁，味道清新可口，配搭頂層的水果進食，同時可緩和油膩感。
川寧伯爵茶川寧伯爵茶色澤啡紅，清澈見底，飲用時口感清爽，於口腔中散發著淡淡的佛手柑香，味道淡雅清香，芬芳獨特。
Pradio Estate Proseccco DOC Burt這款是意大利產量最高的香檳酒，入口香甜，味道散發出果香和花香，同時帶有氣泡，容易飲用，即使不太愛喝酒的人士也很是合適。
整體而言，環境高雅舒適，整齊衛生，菜式賣相精美，製作出色，進食同時又可欣賞開揚景觀，是與朋友吃飯的好地方。
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