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2023-01-21
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最近想跟家人吃中國菜，而中國四大菜系之淮揚菜是挺合香港人口味，淮揚菜注重刀工，刀法細膩，口味清淡，強調食物的本味。📍位置：佐敦站 D 出口，往柯士甸道走，在松山道轉入山林道，步行約十分鐘。🏠環境：門口已裝飾滿古色古香，擺放了中式的木椅和水墨畫，室內設有大包廂，可以8個人就坐，另設二人或四人的圓枱，以淺啡色木作牆身，掛有水墨畫和字畫，環境幽靜。🤵🏻服務：上菜很快手，阿姨態度很友善和有禮，定時加水。🍽️晚市：有些菜式需提前預訂才可以吃，預約時記得查詢。🥄老火湯粉葛🐔雞腳湯 $68 (每碗)👍🏻很足料，粉葛尾燉得很軟糯，湯水很甜😋，味道如媽媽的老火湯一樣😆。🥢冷盤3小碟🐷水晶肴肉 $88 、🦆金陸鹽水鴨及🎋油燜高山野笋 $58三種之中最愛吃野笋🎋，真是很爽口又濃味，而肴肉和鹽水鴨🦆一點腥味也沒有，冰涼嫩嫩滑滑的口感，相當不錯🥰。🥢麻辣嗦螺 $188這款小食要用手👐🏻才夠風味，一邊用嘴👄嗦螺肉，一邊就嚐到濃濃麻辣湯汁，愈吃愈辣，很過癮😆！🥢揚州糯米燒賣 $72（四粒）👍🏻很特別的點心，用炒過的糯米飯和燒肉釀入餛飩皮包成燒賣，調味適中，糯米軟糯，口感一流，也飽肚。🥢龍井河蝦仁🍤 $288這是很出名
📍位置：佐敦站 D 出口，往柯士甸道走，在松山道轉入山林道，步行約十分鐘。
🏠環境：門口已裝飾滿古色古香，擺放了中式的木椅和水墨畫，室內設有大包廂，可以8個人就坐，另設二人或四人的圓枱，以淺啡色木作牆身，掛有水墨畫和字畫，環境幽靜。
🤵🏻服務：上菜很快手，阿姨態度很友善和有禮，定時加水。
🍽️晚市：有些菜式需提前預訂才可以吃，預約時記得查詢。
🥄老火湯粉葛🐔雞腳湯 $68 (每碗)
👍🏻很足料，粉葛尾燉得很軟糯，湯水很甜😋，味道如媽媽的老火湯一樣😆。
🥢冷盤3小碟
🐷水晶肴肉 $88 、
🦆金陸鹽水鴨及🎋油燜高山野笋 $58
三種之中最愛吃野笋🎋，真是很爽口又濃味，而肴肉和鹽水鴨🦆一點腥味也沒有，冰涼嫩嫩滑滑的口感，相當不錯🥰。
🥢麻辣嗦螺 $188
這款小食要用手👐🏻才夠風味，一邊用嘴👄嗦螺肉，一邊就嚐到濃濃麻辣湯汁，愈吃愈辣，很過癮😆！
🥢揚州糯米燒賣 $72（四粒）
👍🏻很特別的點心，用炒過的糯米飯和燒肉釀入餛飩皮包成燒賣，調味適中，糯米軟糯，口感一流，也飽肚。
🥢龍井河蝦仁🍤 $288
這是很出名的杭州菜🥰，將龍井茶的茶湯、茶葉一同下鍋與蝦仁翻炒，利用茶的香氣替菜肴增添淡雅風味。😍賣相誘人，粒粒蝦肉晶瑩剔透，雖然不太品出茶味，但蝦仁的確沒有了平常的河腥味，而是很清香😋。
🥢揚州大煮乾絲🍲 $288
這道很考刀功，將豆腐切成細絲，接着配以雞絲、筍片等配料，加雞湯炮製而成。😙吃起來爽口，鮮美十足，不油膩也沒有豆腥，我以為真是吃麵呢！🤩
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