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2016-12-03
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美心cake lab最近新岀的cloud cake 系列，共7款味道，嚐了當中的黑森林雲朵蛋糕，士多啤梨雲朵蛋糕及紫薯雲朵蛋糕。 每款售價$46. 蛋糕吃下輕盈，而且細細地，食曬成個都唔會覺得滯膩。 士多啤梨雲朵蛋糕$46: 外形高貴典雅，紅桑子襯著玫瑰花瓣，再有少少金箔作點綴。 蛋糕鬆軟，質感輕而濕潤，還帶些兒戚風蛋糕獨有的韌性。 食味方面，草莓味道不假，入面還有淡淡的玫塊花香，唯一的是若面頭採用whipping cream 而非heavy cream 的話，整體蛋糕的口感結構會來得更一至。 紫薯雲朵蛋糕$46: 除了抹茶外，紫薯甜品同樣受歡迎，薰衣草紫色十分搶眼，面頭配著紫薯忌廉及可食用小花，賣相簡約。 蛋糕入面是紫薯忌廉及原味忌廉，甜度不高，唯紫薯味不太濃，若蛋糕能改用天然紫薯蓉作其餡料，整個效果應該更好！ 黑森林雲朵蛋糕$46: 迷你戚風蛋糕，面頭襯著雪白的忌廉由黑朱古力拼成的花形及車厘子 旁邊更有心思地附上裝有冧酒的小試管，供孩子們隨意加在蛋糕上。 蛋糕入面並非空心，還有忌廉及車厘子果醬。 吃下，蛋糕軟熟不膩，雖然忌廉略微太挺身太厚實，但冧酒的微微嗆辣及車厘子的酸
美心cake lab最近新岀的cloud cake 系列，共7款味道，嚐了當中的黑森林雲朵蛋糕，士多啤梨雲朵蛋糕及紫薯雲朵蛋糕。
每款售價$46. 蛋糕吃下輕盈，而且細細地，食曬成個都唔會覺得滯膩。
士多啤梨雲朵蛋糕$46: 外形高貴典雅，紅桑子襯著玫瑰花瓣，再有少少金箔作點綴。
蛋糕鬆軟，質感輕而濕潤，還帶些兒戚風蛋糕獨有的韌性。
食味方面，草莓味道不假，入面還有淡淡的玫塊花香，唯一的是若面頭採用whipping cream 而非heavy cream 的話，整體蛋糕的口感結構會來得更一至。
紫薯雲朵蛋糕$46: 除了抹茶外，紫薯甜品同樣受歡迎，薰衣草紫色十分搶眼，面頭配著紫薯忌廉及可食用小花，賣相簡約。
蛋糕入面是紫薯忌廉及原味忌廉，甜度不高，唯紫薯味不太濃，若蛋糕能改用天然紫薯蓉作其餡料，整個效果應該更好！
黑森林雲朵蛋糕$46: 迷你戚風蛋糕，面頭襯著雪白的忌廉
由黑朱古力拼成的花形及車厘子
旁邊更有心思地附上裝有冧酒的小試管，供孩子們隨意加在蛋糕上。
蛋糕入面並非空心，還有忌廉及車厘子果醬。 吃下，蛋糕軟熟不膩，雖然忌廉略微太挺身太厚實，但冧酒的微微嗆辣及車厘子的酸甜能略略中和膩感。售價$46，定價不太高，但賣相有心思，味道中等，適合得2個人，又想買蛋糕慶祝一下，但胃納不大，的朋友仔。
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Maxim's Cake Lab
灣仔軒尼詩道145號安康商業大廈地下2號舖
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