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2024-06-23
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近來工作十分繁忙，今晚特意和老公到西貢閒逛，Chill一chill。已經是第二次光顧這間餐廳，喜歡它的高格調及悠閒氣氛，在西貢碼頭旁邊，十分方便。加上180度全海景view，食物也非常出色。最搶眼的是室內的一個大型吧枱，有很特別的酒和飲料提供，所以我們今晚再試光顧了。我們坐室內，每張枱上有一盞馬賽克燈，令人很relax很寫意。頭盤蜜糖爆谷雞肉錘將嫩滑多汁的雞肉製成小型「棒棒糖」形狀，並裹上一層香甜黏稠的蜂蜜醬汁。雞肉表層烹煎至酥脆，內裡卻仍保持入口即化的柔軟口感。旁邊還配搭着香脆可口的爆谷，真的是外酥內嫩、甜鹹交織。小龍蝦辣牛肉醬配粟米片脆爽的粟米片鹹鹹辣辣的， 十分惹味，蘸着以新鮮的小龍蝦與香辣可口的牛肉醬，實在非常出色。醬料由蒜蓉牛肉、紅腰豆、香菜等食材製成，入口時先感受到辣味，接著是濃郁的牛肉鮮香，最後回甘餘韻。我吃了很多呢。飲品Ask Me Everyday以益力多、西柚汁和檸檬汁調製，清新爽口。Lavender Forever則結合蝶豆花茶、薰衣草糖漿、檸檬汁及薄荷葉，散發出迷人的花香氣息，入口非常清新，而且賣相十分漂亮。卡邦尼忌廉意粉簡簡單單的意粉，配着濃郁醇厚的卡邦尼醬汁
已經是第二次光顧這間餐廳，喜歡它的高格調及悠閒氣氛，在西貢碼頭旁邊，十分方便。加上180度全海景view，食物也非常出色。最搶眼的是室內的一個大型吧枱，有很特別的酒和飲料提供，所以我們今晚再試光顧了。我們坐室內，每張枱上有一盞馬賽克燈，令人很relax很寫意。
頭盤
蜜糖爆谷雞肉錘
將嫩滑多汁的雞肉製成小型「棒棒糖」形狀，並裹上一層香甜黏稠的蜂蜜醬汁。雞肉表層烹煎至酥脆，內裡卻仍保持入口即化的柔軟口感。旁邊還配搭着香脆可口的爆谷，真的是外酥內嫩、甜鹹交織。
小龍蝦辣牛肉醬配粟米片脆爽的粟米片鹹鹹辣辣的， 十分惹味，蘸着以新鮮的小龍蝦與香辣可口的牛肉醬，實在非常出色。醬料由蒜蓉牛肉、紅腰豆、香菜等食材製成，入口時先感受到辣味，接著是濃郁的牛肉鮮香，最後回甘餘韻。我吃了很多呢。
飲品Ask Me Everyday
以益力多、西柚汁和檸檬汁調製，清新爽口。
Lavender Forever
則結合蝶豆花茶、薰衣草糖漿、檸檬汁及薄荷葉，散發出迷人的花香氣息，入口非常清新，而且賣相十分漂亮。
卡邦尼忌廉意粉
簡簡單單的意粉，配着濃郁醇厚的卡邦尼醬汁。醬料由蘑菇、洋蔥、帕尼馬火腿、帕瑪森芝士、忌廉及蛋黃等食材調製而成，口感滑順豐富。
主菜海龜巴西燒烤雜扒串
賣相已經加分！以一把劍插着牛肉柳、豬肉和羊肉，還有角色各樣的蔬菜，如粟米、薯仔、甘筍、翠玉瓜、甜椒等。各種肉類均烤至外層微焦，內部卻仍保持鮮嫩多汁的口感。
總括來說，這家餐廳的食物仍然保持水準，在口感和視覺上均有出色的表現。我已經期望下一次再來吃晚餐了。
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