Pan da Cafe

營業中

休息中

西貢市場街有不少特式的cafe,當我地諗緊去邊間果陣，無心插柳俾我地發掘了一間以懷舊香港做主題的cafe 《Pan da Cafe》, 入內時光彷彿倒流至七十年。室內每個角落都藏著店主淘來的復古寶貝，古董傢具批設，鐵皮玩具，老式電話，黑膠唱機，泛黃海報等，細節處盡顯心思。鮮菌酥皮盒絕對是視覺與味覺的雙重享受！金黃酥皮在刀叉輕觸瞬間簌簌碎裂，露出滿當當的雜菌餡料，混合著拉絲馬蘇里拉芝士的奶油醬汁緩緩流淌。特別喜歡杏鮑菇保留的爽脆口感，與酥皮形成奇妙對比，蘸著盤底剩餘的醬汁吃到最後一口都不浪費。🔮冰鎮蜜桃茶以復古印花玻璃壺盛著，儀式感十足。錫蘭紅茶基底醇厚不澀，與蜜桃的香甜交織出清爽甜茶香，加了一球大粒冰塊，打卡得來滿有儀式感的🔮鮮菌酥皮盒朋友是素食者，這個酥皮盒很就啱哂佢，即叫即焗，上台時熱辣辣的，酥皮盒非常酥脆，滿滿的牛油香味，包裹著綿密細緻的薯蓉，中間和面頭有多款菌類。淋上秘製的芝士忌簾再焗，入口芝香無比又綿滑，仲有微微的蒜香，連我呢個肉食者都覺得有驚喜呀！🔮煙猪肉鮮茄脆香包法式麵包輕烤過，外脆內軟，慢煮煙燻猪肉十分軟嫩，微微咸香，調味恰當，搭配多汁番茄片和沙律菜，淋上自家製蛋黃醬，