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2018-04-23
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大半年前係銅鑼灣食過一次616，今次同朋友再係學校附近既616食，感覺西環分店既裝潢同擺設都比較有懷舊特色🎞而且店員服務周到，一去到就比籃放袋，之後自動幫手加湯，又不斷提醒較大或者較細個爐😳👁🗨 鴛鴦沙牛湯底（7.5/10）💲58第二次黎梗係繼續試下新嘢😎今次叫左個鴛鴦沙牛湯底，有一邊係值7分既牛骨清湯，入面有蘿蔔、粟米，感覺會比較清甜🌽另一邊係值7.5分既熔岩沙嗲湯底，味道相對地濃烈，尤其係烏冬掛湯同埋響鈴索汁既時候夠曬惹味😈👁🗨 牛腩心（7.5/10）💲68酒紅色既牛腩心係牛腩中心位置，屬於罕見系列🙊無論望定食都一樣覺得新鮮，油脂分佈幾均勻，淥六至八秒就食得啦，肉質夠腍，牛味亦都頗香濃😍👁🗨 牛駝峰 （7.5/10）💲48鮮紅色既牛駝峰帶有比較幼細既筋，就咁睇賣相同牛腩心有幾分相似😂只係冇咁多脂肪咁樣😳而口感同味道同牛腩心相比，分別其實都唔大😉👁🗨 匙柄（7/10）💲48呢個匙柄對比起牛腩心同埋牛駝峰就略為失色，因為脂肪比例較少，食落肉質係比較結實，間唔中會帶點韌性，牛味亦都唔及前兩款濃🤤👁🗨 手打牛滑（7.5/10）💲48呢個手打牛滑幾有驚喜，口感係結實得黎會有些少彈牙
👁🗨 鴛鴦沙牛湯底（7.5/10）💲58
第二次黎梗係繼續試下新嘢😎今次叫左個鴛鴦沙牛湯底，有一邊係值7分既牛骨清湯，入面有蘿蔔、粟米，感覺會比較清甜🌽另一邊係值7.5分既熔岩沙嗲湯底，味道相對地濃烈，尤其係烏冬掛湯同埋響鈴索汁既時候夠曬惹味😈
👁🗨 牛腩心（7.5/10）💲68
酒紅色既牛腩心係牛腩中心位置，屬於罕見系列🙊無論望定食都一樣覺得新鮮，油脂分佈幾均勻，淥六至八秒就食得啦，肉質夠腍，牛味亦都頗香濃😍
👁🗨 牛駝峰 （7.5/10）💲48
鮮紅色既牛駝峰帶有比較幼細既筋，就咁睇賣相同牛腩心有幾分相似😂只係冇咁多脂肪咁樣😳而口感同味道同牛腩心相比，分別其實都唔大😉
👁🗨 匙柄（7/10）💲48
呢個匙柄對比起牛腩心同埋牛駝峰就略為失色，因為脂肪比例較少，食落肉質係比較結實，間唔中會帶點韌性，牛味亦都唔及前兩款濃🤤
👁🗨 手打牛滑（7.5/10）💲48
呢個手打牛滑幾有驚喜，口感係結實得黎會有些少彈牙，味道保留到香濃既牛味🤗
👁🗨 羽衣甘藍 （7.5/10）💲28
一籃羽衣甘藍既份量都幾多，有食極都食唔完既感覺🤔平時多數都係整沙律或者混合果汁既時候先會加羽衣甘藍，我都真係第一次係火鍋加佢🥦感覺青草味大減，不過依舊係清新既蔬菜，有益宜多食😛
總括黎講，呢間餐廳有牛既咁多唔同既部位，真係岩曬牛魔王🐂個人私心推薦西環分店，除左一開始提及既復古環境同貼心服務外，食物亦都較有水準呢🤭
🔛 整體評分（7.5/10）
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