しば

營業中

休息中

西環一帶都係高質美食集中地，今次就係西環搵到間唔多起眼但好高質嘅日本居酒屋しば！成日經過都想食㗎啦，只係湊住小朋友比較難，終於扚起心肝約老友去食！店內環境好有日式氣氛，擺設好多都係日本🇯🇵入手，店員話老闆係日本人，好喜歡收藏一啲JR火車嘅模型，放咗喺店內！有預約，店員可以安排坐喺bar枱，睇下師傅燒串燒嘅手藝，好正！味醂魚乾🐟雞泡魚乾加上醬汁燒製，既入味又煙煙韌韌，沾少少沙律醬味道更提升！櫻花蝦墨魚棒🦐櫻花蝦嘅獨特味度混合墨魚嘅爽口製作成棒，口感豐富好彈牙！豬頸肉🐽豬頸肉本身口感就爽口，但呢間串燒嘅豬頸肉燒得爽彈嚼勁好正！雞皮🐥燒到外脆內綿，加鹽燒特別香味！牛舌🐮牛舌我覺得係燒烤嘅靈魂，每間牛舌都唔同，比較喜歡這家嘅燒牛舌外面燒到少少脆，入面係好juice嘅濃牛味度，熟度剛剛好唔會韌！北海道帆立貝串🍢最值得推介而且係必點，大大粒帆立貝已經夠鮮味，上面點綴咗少少山葵令味道更提鮮，好大滿足感！自家製免治紫蘇雞肉棒🐔免治雞肉棒好多地方都食到，都係會配備生蛋醬油食嘅！有別於其他，呢間還會配上紫蘇葉一拼燒，啖啖雞肉帶帶紫蘇香味，啖啖都有驚喜！馬友一夜干🐠一夜干係日式料理文化上都可以有蛋種唔同嘅魚