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2025-01-23
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走入西日懷舊風的居酒屋點了招牌二人鍋料理($548)先來了壽喜燒 店員加入黃糖及京蔥開穫再加入岩手縣和牛&澳洲和牛西冷(+$30)淡粉紅色的和牛及西冷 脂肪分佈均稱烹煮時 牛的油香四溢 西冷牛味濃郁 而和牛油脂香而重 入口即溶 肉質軟嫩之後加入蔬菜拼盤 索透壽喜燒湯汁 到最後會再加入黑松露燉飯烹煮 飯粒軟硬適中 甜而不膩 相當飽肚小食選了明太子玉子燒玉子本身帶甜 面頭鋪上明太子醬加沙律醬跟蛋很匹配 蟹籽脆卜卜加添口感層次另外還點了燒雞皮(+$22) 有5串 燒得非常乾身香脆 配搭酒品相當一流薄荷話梅青檸梳打 和 柚子冷泡阿薩姆紅茶入口清爽 作為餐後清濟解膩很適合
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