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2025-05-08
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牛皇子香港地美食多籮籮,在一個市政大廈的熟食中心裏,可以以單一種肉類——只以牛肉為主打的店,妙極,多謝一位西環街坊,帶我到石塘咀市政大廈熟食中心的牛皇子一試!就是憑着選料新鮮烹調得宜,用得牛皇子這名字,是有自信的表現!根據老闆的推介,點了幾款必吃的來試試牛坑腩淨食,份量足,切得剛剛好,一口一件,非常好咬口,咀嚼的時候,每一口都有肥有瘦,瘦的部份散發着腩肉的鮮味,而肥的部份十分香口而不肥膩,這是新鮮食材加上精準烹調的結果手切草原騸牯吊龍伴河粉,湯是在上菜時給你一個熱騰騰的湯壺,由自己親自將湯淋上吊龍牛肉上面,因為吊龍本身好快就會熟,所以現場放湯坐最合適,保持牛肉最佳的鮮嫩度,最喜歡這些細緻的操作,保持食材的質素,幼滑的河粉,配鮮嫩的吊龍,美極!牛雜粉可以改為菜底,有齊牛小腸,牛大腸,牛肚,牛膀,牛肺,首先要讚牛雜清洗得好乾淨,完全沒有內臟的腥味,並且口感豐富,好有咬口,但並不黐牙,點辣椒醬吃,更是一絕很豐富,美味,精緻的一餐,高高興興地吃完了,一定會再來試不同口味的!
香港地美食多籮籮,在一個市政大廈的熟食中心裏,可以以單一種肉類——只以牛肉為主打的店,妙極,多謝一位西環街坊,帶我到石塘咀市政大廈熟食中心的牛皇子一試!
就是憑着選料新鮮烹調得宜,用得牛皇子這名字,是有自信的表現!根據老闆的推介,點了幾款必吃的來試試
牛坑腩淨食,份量足,切得剛剛好,一口一件,非常好咬口,咀嚼的時候,每一口都有肥有瘦,瘦的部份散發着腩肉的鮮味,而肥的部份十分香口而不肥膩,這是新鮮食材加上精準烹調的結果
手切草原騸牯吊龍伴河粉,湯是在上菜時給你一個熱騰騰的湯壺,由自己親自將湯淋上吊龍牛肉上面,因為吊龍本身好快就會熟,所以現場放湯坐最合適,保持牛肉最佳的鮮嫩度,最喜歡這些細緻的操作,保持食材的質素,幼滑的河粉,配鮮嫩的吊龍,美極!
牛雜粉可以改為菜底,有齊牛小腸,牛大腸,牛肚,牛膀,牛肺,首先要讚牛雜清洗得好乾淨,完全沒有內臟的腥味,並且口感豐富,好有咬口,但並不黐牙,點辣椒醬吃,更是一絕
很豐富,美味,精緻的一餐,高高興興地吃完了,一定會再來試不同口味的!
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