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2022-07-27
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很久沒有寫食評，一來事忙，二來覺得文字賤價，也沒太多人用心欣賞。不過近日，有新相識友人，得知我有寫開食評，更像追連續小說般，看畢大量舊作後，加以肯定及鼓勵，並要求快看新作品，令我重拾執筆動力，就揀一間近期到訪過的cafe，先寫一篇簡短的去回應她的厚愛！我份人從來獨立行事，坊間的食評及關注組，只當作新資訊參考，别人狂推我通常不去，另外，指不出原因而狂踩的，反而又會有興趣一試。今天，就趁剛巧去油麻地果欄入貨，順道一訪這茶冰廳。先看外觀，真的和從前一些舊區或屋邨茶餐廳或冰室無異，但名字就在兩者之間，明亮潔淨的餅櫃，展示着不少造型懷舊，但當中又有些變奏的糕餅，十分有趣及吸引。坐下，第一感覺，冷氣充足，地板的懷舊磚乾爽潔淨，看到年青的店員，穿上舊派白色多袋制服及牆上的懷舊裝飾後，內心感到十分敬佩，不知店主花了多少心血，才能把這舊舖打造成現時的模樣？因午餐吃得頗豐盛，本想只叫杯飲品，但見有我至愛的bagel，而且是雞尾包版本，便多點一件。聽落真的超矛盾吧，bagel應該又是飽肚之物，其實只是滿足想嘗新之藉口。飲品首選本是凍飲，因外面天氣太焗熱，又或啡立刻，但因之前上咖啡課程，迷上了拉花，和侍應商量
我份人從來獨立行事，坊間的食評及關注組，只當作新資訊參考，别人狂推我通常不去，另外，指不出原因而狂踩的，反而又會有興趣一試。今天，就趁剛巧去油麻地果欄入貨，順道一訪這茶冰廳。
先看外觀，真的和從前一些舊區或屋邨茶餐廳或冰室無異，但名字就在兩者之間，明亮潔淨的餅櫃，展示着不少造型懷舊，但當中又有些變奏的糕餅，十分有趣及吸引。
坐下，第一感覺，冷氣充足，地板的懷舊磚乾爽潔淨，看到年青的店員，穿上舊派白色多袋制服及牆上的懷舊裝飾後，內心感到十分敬佩，不知店主花了多少心血，才能把這舊舖打造成現時的模樣？
因午餐吃得頗豐盛，本想只叫杯飲品，但見有我至愛的bagel，而且是雞尾包版本，便多點一件。聽落真的超矛盾吧，bagel應該又是飽肚之物，其實只是滿足想嘗新之藉口。
飲品首選本是凍飲，因外面天氣太焗熱，又或啡立刻，但因之前上咖啡課程，迷上了拉花，和侍應商量後，始終點了最易看到靚拉花的熱cafe latte。真的沒有失望，這隻飛馬，活潑有動感，在這懷舊冰廳，更見趣味！這兒的espresso 底，頗有character，飲落不是大路nutty，我個人感覺是偏fruity不酸加回甘，是比較清爽的感覺，香氣停留在口腔的時間較短暫，即若是用人的性格來形容，就是較爽快直接的。飲畢，能讓人有神朗氣清之感！
雞尾bagel包，要需時一點，加熱才上桌，面層有傳統雞尾包斜條排列的脆霜及芝麻，椰絲餡就藏在包中，份量分佈也算平均，不會過甜或過寡，bagel部分就保持bagel應有煙煙韌韌的特色，而且相比傳統雞尾包飽肚很多。個人覺得是一款不錯的crossover。另外，盛着bagel的碟，也甚懷舊質樸。下次希望可試下其他包點，如三角朱古力蛋糕，奶占bagel多等，重有一些熱食感覺也頗吸引。不過，價錢上，可能令人卻步或期望更高，因他們一比較以往冰室一件卷蛋的價錢和這cafe類近款式的標價，便會覺得不值或應要n倍美味才收貨吧！
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