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2019-08-09
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在北角新光戲院附近，有一間隱藏在鋪滿補習社/學習中心的火鍋店。裝修中式典雅，猶如在宮廷中。適逢七夕，跟男友去間靚靚餐廳也不失為過。坐下即見聖旨在枱上，打開原來是需要兩天前預訂的鰵肚花膠雞湯底，非常矜貴。待應亦很快遞上四碟餐前小食 - 花生、酸菜、醃青瓜及雲耳。打開餐牌，有十幾款湯底選擇，因男友要戒海鮮和辣，最後選了羅宋牛骨鍋。食物方面，就點了極上手切牛肉宮廷拼盤、宮廷手打丸拼盤、黑松露墨魚滑、菜苗帶子餃和蔬菜拼盤；飲品則點了羅漢果菊花茶。湯底好快就到，看上去雖像蕃茄薯仔湯，不過蕃茄味非常非常非常之濃，我們加了五至六次上湯也還是吃到蕃茄味 (目測加湯的湯不是蕃茄湯)！真要令我說句，「點解既~~~?」湯料中的牛腩非常多又腍，完全沒想過湯料水準也這麼高！極上手切牛肉宮廷拼盤底有一杯乾冰以保持牛肉的鮮度，上枱時好像有種仙氣飄出來，盤上有塊牛骨(?)塾起一些牛肉，駕勢十足拼盤中有七款不同的牛或部位，每款也各有長處。印象中盤中有安格斯牛柳粒及牛肉片，牛味最濃，牛柳粒充滿，肉片則非常腍滑；牛肩胛相對較爽口；本地牛頸脊牛味也濃，與安格斯相比，是另一種風味；牛白肉第一次食，全片白色，只需幾秒燙一燙就能吃
坐下即見聖旨在枱上，打開原來是需要兩天前預訂的鰵肚花膠雞湯底，非常矜貴。
待應亦很快遞上四碟餐前小食 - 花生、酸菜、醃青瓜及雲耳。
餐前小食
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打開餐牌，有十幾款湯底選擇，因男友要戒海鮮和辣，最後選了羅宋牛骨鍋。
食物方面，就點了極上手切牛肉宮廷拼盤、宮廷手打丸拼盤、黑松露墨魚滑、菜苗帶子餃和蔬菜拼盤；飲品則點了羅漢果菊花茶。
湯底好快就到，看上去雖像蕃茄薯仔湯，不過蕃茄味非常非常非常之濃，我們加了五至六次上湯也還是吃到蕃茄味 (目測加湯的湯不是蕃茄湯)！真要令我說句，「點解既~~~?」湯料中的牛腩非常多又腍，完全沒想過湯料水準也這麼高！
多爾袞羅宋牛骨鍋
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極上手切牛肉宮廷拼盤底有一杯乾冰以保持牛肉的鮮度，上枱時好像有種仙氣飄出來，盤上有塊牛骨(?)塾起一些牛肉，駕勢十足拼盤中有七款不同的牛或部位，每款也各有長處。印象中盤中有安格斯牛柳粒及牛肉片，牛味最濃，牛柳粒充滿，肉片則非常腍滑；牛肩胛相對較爽口；本地牛頸脊牛味也濃，與安格斯相比，是另一種風味；牛白肉第一次食，全片白色，只需幾秒燙一燙就能吃，爽夾滑；牛舌粒結實，有咬口。其他是那個部位已不太記得，不過全部牛味都好出。
極上手切牛肉宮廷拼盤
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宮廷手打丸拼盤有五款手打丸，每款兩粒。有黑松露野菌鮮蝦丸、珍珠帶子墨魚丸、菠菜豬肉丸、芝心牛肉丸和鯪魚丸。全部都打得很鬆軟彈牙，而且所有也很出色亦很鮮味
滾得囍宮廷手打丸拼盤
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黑松露墨魚滑一客有兩筒，也是用乾冰保鮮，非常彈牙，神奇是放在湯久了也不會很影響其美味。
黑松露墨魚滑
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菜苗帶子餃半客四隻，非常大隻及飽滿。外皮不會厚，又不會易爛。菜苗和帶子的組合感覺好新鮮，兩者也不會搶了各自的味道。
新鮮菜苗帶子餃
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蔬菜拼盤頗大盤，除了菜心有少許渣外，其他菜也很鮮甜。
滾得囍蔬菜拼盤
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羅漢果菊花茶味道比坊間的較濃，清潤喉嚨，解熱氣一流！
總括來說，雖然這間餐廳在價錢上的確較高，不過全部材料也是上上之選，廚房師傅刀功和技術一流，環境舒適，服務也周到（未點飲品前想要水給了一整壺），因此CP值還是很高。
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