表叔火鍋

營業中

休息中

今晚探望完媽媽，在旺角搜尋附近的食肆，發現了表叔火鍋，便來了。這裡在旺角道過少少，旺中帶靜，而地方都算闊落，有幾枱圓枱、卡位，還有貴賓房。可能時間尚早，所以我們是第一枱，不過到了七點半，客人陸續到來。經理介紹了刺身、火鍋湯底和配料，很快就有得吃了。刺身是三文魚和大赤貝，三文魚厚切，富有口感，又夠肥美，解凍得剛好。大赤貝是新鮮貨色，點些醬油和wasabi，就更好味。湯底是招牌酸魚鍋，湯底的酸味不是太濃郁，反而辣味十足，至於魚是桂花魚，桂花魚的幼骨不多又啖啖肉，魚味鮮甜。湯內還有薯粉可以吃。吃火鍋當然要啤酒，點了兩枝，侍應好窩心地擺在冰桶內，這就能夠保持啤酒的涷。👍手切新鮮牛肉，脂肪不算太多，牛味十足帶點嚼勁，淥一會就可以吃了。即炸響玲，上枱時，熱騰騰，忍不住吃了一口，似蛋卷一樣鬆化，而富有豆味。再將它放在湯裏幾秒，響玲吸收了湯底味道，層次感更好，推薦這個是必吃火鍋配料。👍👍👍👍👍鴛鴦墨魚丸，墨魚丸夠彈牙，墨汁墨魚丸比較有墨魚味。