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2025-03-18
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廿幾年堅持手造豉油，連譚校長、華仔都幫襯過嘅懷舊小店🏠雖然鋪頭細細但長期爆場，街坊味濃到化唔開～ ✨【黑柏葉拼雞腸麵 🐔】第一啖湯底清甜帶淡淡藥材香，係用中藥熬製豉油 鹹中帶甘！黑柏葉係未經漂白嘅牛百葉 口感爽脆完全冇異味，蘸埋秘製豉油更加惹味～雞腸處理得好乾淨，咬落索索聲仲帶住少少嘅油脂香，配埋彈牙嘅幼身鹼水麵，簡直絕配！😋【冬菇拼豬軟骨河粉 🍄】河粉吸曬湯底嘅精華，飲到底都唔覺口乾冬菇厚身爆汁💦咬落仲有淡淡菇香豬軟骨炆到淋滑入味，軟骨部分膠質滿滿完全唔會黐牙～🤤加埋店家佢哋自炸嘅 自製辣椒醬🌶️ （用蒜片、乾蔥同辣椒碎慢火炸香，微辣帶焦香又唔嗆喉）瞬間提升層次！❤【白灼豬潤 🐷】每片都係厚切，灼得剛好熟透，中心仍帶粉嫩，入口嫩滑無渣，簡單蘸滴薑蔥豉油已經夠曬鮮啦~食完都仲想再Encore多碟！！👍
🏠雖然鋪頭細細但長期爆場，街坊味濃到化唔開～ ✨
【黑柏葉拼雞腸麵 🐔】
第一啖湯底清甜帶淡淡藥材香，係用中藥熬製豉油 鹹中帶甘！
黑柏葉係未經漂白嘅牛百葉 口感爽脆完全冇異味，蘸埋秘製豉油更加惹味～
雞腸處理得好乾淨，咬落索索聲仲帶住少少嘅油脂香，配埋彈牙嘅幼身鹼水麵，簡直絕配！😋
【冬菇拼豬軟骨河粉 🍄】
河粉吸曬湯底嘅精華，飲到底都唔覺口乾
冬菇厚身爆汁💦咬落仲有淡淡菇香
豬軟骨炆到淋滑入味，軟骨部分膠質滿滿完全唔會黐牙～🤤
加埋店家佢哋自炸嘅 自製辣椒醬🌶️ （用蒜片、乾蔥同辣椒碎慢火炸香，微辣帶焦香又唔嗆喉）瞬間提升層次！❤
【白灼豬潤 🐷】
每片都係厚切，灼得剛好熟透，中心仍帶粉嫩，入口嫩滑無渣，簡單蘸滴薑蔥豉油已經夠曬鮮啦~
食完都仲想再Encore多碟！！👍
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