霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

霸嗎拉麵是最近停車場入口的餐廳，我每次在這個商場泊車後都會被他的大燈籠吸引住，今次一落車就好肚餓，即刻入去食。新出了牡蠣的拉麵和飯，就試試佢。廣島牡蠣漬醬油拉麵拉麵的湯底與本身招牌豚骨湯拉麵不同，豚骨湯拉麵偏向油。而牡蠣漬醬油拉麵就偏淡，似用蠔本身的汁水和醬油煮湯，所以湯底較清，又有濃厚的蠔味，適合不好油膩的人。因為麵的配菜較少，我加了味玉，即是味琳醬汁浸的雞蛋。味玉十分好食，味琳和醬油的香味十分吸引，又做到流心效果。廣島牡蠣薑汁石鍋釜飯釜飯像韓國菜的石頭鍋飯，用薑汁和醬油汁煮成的飯十分好味，另外蠔是煎過的，但裏面有蠔汁，十分鮮味，再加上石鍋的飯焦十分推薦。照燒餃子加了照燒汁的煎餃子，肉餡不變。依舊做出網紋效果。如果午市來食，跟野飲會更加抵。