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2010-11-07
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這家有名的麵家之前也曾幫襯過，不過前次試的是分店，今次則來了老店幫襯。 這裡最有名的是「蝦籽撈麵」，當然不容錯過。不過老婆仔叫的那碟是淨「蝦籽撈麵」，我自己則貪心些，要了「蝦籽牛腩撈麵」。另外還叫了兩枝樽裝汽水添。 撈麵未來，當然首先試試這裡的另一道名物「醃蘿蔔」啦！這裡的店家十分慷慨，放在桌面的「醃蘿蔔」是任客人取來吃的，這些「醃蘿蔔」酸中帶甜，甜中又有一點辣味，醃得味道恰到好處，作為餐前小吃，十分開胃，不錯！不錯！ 兩碟撈麵隨後送到，嘩！這裡的店家確是十分慷慨，兩碟撈麵的蝦籽把整碟麵舖得滿滿的，多得緊要。把蝦籽與底下的麵撈勻來吃，口感特別，蝦籽卜卜脆的，得意。味道適中的麵條中啖啖都有蝦籽的味道，而且沒有梘水味，麵質亦佳。我的麵加上一點腩汁後，更覺好吃。牛腩雖非出色，而且略嫌鬆散，但說到底這裡的撈麵始終是以蝦籽為主角，牛腩只不過是陪襯而已，沒所謂啦！至於撈麵的湯，也算及格，不會有太重的味精味，都頗鮮甜呢！ 這裡的「蝦籽撈麵」的確水準甚高，怪不得能夠得成為有名食家蔡瀾150間常去食肆之一和得到那麼多食家的好評啦！
這裡最有名的是「蝦籽撈麵」，當然不容錯過。不過老婆仔叫的那碟是淨「蝦籽撈麵」，我自己則貪心些，要了「蝦籽牛腩撈麵」。另外還叫了兩枝樽裝汽水添。
撈麵未來，當然首先試試這裡的另一道名物「醃蘿蔔」啦！這裡的店家十分慷慨，放在桌面的「醃蘿蔔」是任客人取來吃的，這些「醃蘿蔔」酸中帶甜，甜中又有一點辣味，醃得味道恰到好處，作為餐前小吃，十分開胃，不錯！不錯！
兩碟撈麵隨後送到，嘩！這裡的店家確是十分慷慨，兩碟撈麵的蝦籽把整碟麵舖得滿滿的，多得緊要。
把蝦籽與底下的麵撈勻來吃，口感特別，蝦籽卜卜脆的，得意。味道適中的麵條中啖啖都有蝦籽的味道，而且沒有梘水味，麵質亦佳。我的麵加上一點腩汁後，更覺好吃。牛腩雖非出色，而且略嫌鬆散，但說到底這裡的撈麵始終是以蝦籽為主角，牛腩只不過是陪襯而已，沒所謂啦！至於撈麵的湯，也算及格，不會有太重的味精味，都頗鮮甜呢！
這裡的「蝦籽撈麵」的確水準甚高，怪不得能夠得成為有名食家蔡瀾150間常去食肆之一和得到那麼多食家的好評啦！
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