新香園 (堅記)

營業中

休息中

上次來「新香園(堅記)」吃了一份十分精彩的蛋牛治烘底，今次再來沒有翻兜之意，因為要試另一款名物「南乳豬手」。自己的習慣，每逢吃豬手定必配上河粉，因為想籍著河粉的吸水能力，將南乳的味道吸盡。不過未知此店的南乳豬手能否達到此效果。南乳豬手河 ($17.00)送來時，看見三大件豬手鋪在河粉上面，一看湯底便知道南乳汁不算多，呷一口，果然只有淡淡的南乳味。豬手不算太腍，皮仍彈牙，反之，味道則不太入。其實每次吃至尾段便是高潮位，但由於南乳汁不夠濃郁，所以今次未能出現。看來到此店還是吃蛋牛治合適一些。