蛇王業

營業中

休息中

Item: 蛇王業
Rating: 4
Author: Food Mad

Sher Wong Yip

3.5

68 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3097

深水埗

$50以下

粵菜 (廣東) 湯品藥膳蛇羹小食店

Food Mad

等級4

1.4K

為了保暖的緣故，逢是蛇王X的店子，蛇羹以外總配有臘味飯，這兒亦沒有例外。先說蛇羹，大大碗的超飽肚！湯底一定是超級極濃厚的生粉芡身，總之夠味就罷了！裡面應該有蛇肉之外，走不了的雞絲條，還加上必然要有的香蔥，最好有菊花絲，香到不得了，好食那裡跑！臘味飯最重要的是油香，一大條又肥又壯的超級大膶腸，一目之下，口水已漫延！生炒糯米飯不易做，這兒都可以做到油香兼備，而仍然保持柔嫩可口。重中之重的膶腸，沒有破皮仍然夠潤。經典應該存在的組合！

為了保暖的緣故，逢是蛇王X的店子，蛇羹以外總配有臘味飯，這兒亦沒有例外。

先說蛇羹，大大碗的超飽肚！湯底一定是超級極濃厚的生粉芡身，總之夠味就罷了！裡面應該有蛇肉之外，走不了的雞絲條，還加上必然要有的香蔥，最好有菊花絲，香到不得了，好食那裡跑！臘味飯最重要的是油香，一大條又肥又壯的超級大膶腸，一目之下，口水已漫延！生炒糯米飯不易做，這兒都可以做到油香兼備，而仍然保持柔嫩可口。重中之重的膶腸，沒有破皮仍然夠潤。