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2025-05-05
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這次透過外賣平台品嚐了 **荷里活冰室** 的兩款招牌餐點，整體表現紮實。 **主餐評價** 1. **乾炒牛河** - **鑊氣表現**：外賣送到仍能保持七成鑊氣，河粉油潤分明不黏糊，牛肉切片嫩滑不柴，難得外賣也能做到接近堂食水準。 - 2. **芝士茄醬焗豬扒飯** - **拉絲效果**：芝士量給得大方，焗烤後呈現完美拉絲，茄醬酸甜度平衡，不會過膩。 - **豬扒質感**：厚度適中，外層微脆，肉質保持juicy，可惜外賣運送讓脆度稍減。 **飲品表現** 1. **奶茶（熟）** - 茶香濃郁，奶滑順口，外賣依然保持水準，建議到手後立即飲用風味最佳。 2. **紅豆冰** - 紅豆煮得綿密起沙，甜度剛好，搭配淡奶的香醇，是夏日消暑首選。 **外賣體驗** - 包裝：採用防漏設計，焗飯和飲品都無傾漏情況。 - 保溫：牛河和焗飯送到時仍保持溫熱，可見店家在包裝上頗為用心。 **改進建議** - 焗飯可考慮分開包裝芝士層，讓客人自行焗烤以保持最佳口感。 - 紅豆冰若能附上
**主餐評價**
1. **乾炒牛河**
- **鑊氣表現**：外賣送到仍能保持七成鑊氣，河粉油潤分明不黏糊，牛肉切片嫩滑不柴，難得外賣也能做到接近堂食水準。 -
2. **芝士茄醬焗豬扒飯**
- **拉絲效果**：芝士量給得大方，焗烤後呈現完美拉絲，茄醬酸甜度平衡，不會過膩。
- **豬扒質感**：厚度適中，外層微脆，肉質保持juicy，可惜外賣運送讓脆度稍減。
**飲品表現**
1. **奶茶（熟）**
- 茶香濃郁，奶滑順口，外賣依然保持水準，建議到手後立即飲用風味最佳。
2. **紅豆冰**
- 紅豆煮得綿密起沙，甜度剛好，搭配淡奶的香醇，是夏日消暑首選。
**外賣體驗**
- 包裝：採用防漏設計，焗飯和飲品都無傾漏情況。
- 保溫：牛河和焗飯送到時仍保持溫熱，可見店家在包裝上頗為用心。
**改進建議**
- 焗飯可考慮分開包裝芝士層，讓客人自行焗烤以保持最佳口感。
- 紅豆冰若能附上碎冰獨立包裝，口感會更持久。
**總結**
荷里活冰室外賣完美傳承港式茶記風味，**乾炒牛河**鑊氣足，**芝士焗豬扒飯**誠意滿分，搭配經典飲品，是懶人居家美食的可靠選擇。
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