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2025-05-05
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這次透過外賣平台品嚐了 **荷里活冰室** 的兩款招牌餐點,整體表現紮實。 **主餐評價** 1. **乾炒牛河** - **鑊氣表現**:外賣送到仍能保持七成鑊氣,河粉油潤分明不黏糊,牛肉切片嫩滑不柴,難得外賣也能做到接近堂食水準。 - 2. **芝士茄醬焗豬扒飯** - **拉絲效果**:芝士量給得大方,焗烤後呈現完美拉絲,茄醬酸甜度平衡,不會過膩。 - **豬扒質感**:厚度適中,外層微脆,肉質保持juicy,可惜外賣運送讓脆度稍減。 **飲品表現** 1. **奶茶(熟)** - 茶香濃郁,奶滑順口,外賣依然保持水準,建議到手後立即飲用風味最佳。 2. **紅豆冰** - 紅豆煮得綿密起沙,甜度剛好,搭配淡奶的香醇,是夏日消暑首選。 **外賣體驗** - 包裝:採用防漏設計,焗飯和飲品都無傾漏情況。 - 保溫:牛河和焗飯送到時仍保持溫熱,可見店家在包裝上頗為用心。 **改進建議** - 焗飯可考慮分開包裝芝士層,讓客人自行焗烤以保持最佳口感。 - 紅豆冰若能附上
**主餐評價**
1. **乾炒牛河**
- **鑊氣表現**:外賣送到仍能保持七成鑊氣,河粉油潤分明不黏糊,牛肉切片嫩滑不柴,難得外賣也能做到接近堂食水準。 -
2. **芝士茄醬焗豬扒飯**
- **拉絲效果**:芝士量給得大方,焗烤後呈現完美拉絲,茄醬酸甜度平衡,不會過膩。
- **豬扒質感**:厚度適中,外層微脆,肉質保持juicy,可惜外賣運送讓脆度稍減。
**飲品表現**
1. **奶茶(熟)**
- 茶香濃郁,奶滑順口,外賣依然保持水準,建議到手後立即飲用風味最佳。
2. **紅豆冰**
- 紅豆煮得綿密起沙,甜度剛好,搭配淡奶的香醇,是夏日消暑首選。
**外賣體驗**
- 包裝:採用防漏設計,焗飯和飲品都無傾漏情況。
- 保溫:牛河和焗飯送到時仍保持溫熱,可見店家在包裝上頗為用心。
**改進建議**
- 焗飯可考慮分開包裝芝士層,讓客人自行焗烤以保持最佳口感。
- 紅豆冰若能附上碎冰獨立包裝,口感會更持久。
**總結**
荷里活冰室外賣完美傳承港式茶記風味,**乾炒牛河**鑊氣足,**芝士焗豬扒飯**誠意滿分,搭配經典飲品,是懶人居家美食的可靠選擇。
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