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2014-08-17
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眼前短短的荃興徑出現了一股人潮 , 現場為荃灣路德圍附近的一條荃興徑。 路過的我見到元朗亞玉豆腐花旁邊開了一間新的豆品店, 而且有一窩蜂的人群正在排隊, 饞嘴的我當然也排一份並在排隊時順便觀察一番。別店的事我不會在這兒論述 , 簡單來說新來「徑」的豆腐花豆味並不合我要求。明眼人可見 , 新來「徑」擺明是要與「元朗亞玉」對著幹 ,老實一句 : 「元朗亞玉」我還是首次品嚐 , 不過其名字的響我反而是有所聽聞 , 蔡瀾先生也曾為她撰過文 , 荃灣此店是「元朗亞玉」的唯一分店 , 既然擺明被對著幹 , 我當然要試一下「元朗亞玉」的威力 ...好一個「應對挑戰．酬謝顧客」, 「元朗亞玉」立刻使出黃豆、黑豆豆腐花同價 , 皆為 $ 5 一碗 , 不過並沒有寫明是否冷熱同價 ( 外賣加 $ 1 )。「元朗亞玉」把黃糖和糖漿及薑汁放在桌上 , 任由客人口味加減 , $ 5 一碗熱豆腐花也是自己加糖漿、加薑汁、加黃糖。豆腐花有滑得來帶厚的質感 , 豆味是明顯的出眾 , 倒入的薑汁是頗辣 , 帶有薑的鮮味。「元朗亞玉」除了有豆腐花、豆漿售賣外 , 缽仔糕、客家糍粑也是這裏的熱賣 , 剛好見到店內有位姨姨店
眼前短短的荃興徑出現了一股人潮 , 現場為荃灣路德圍附近的一條荃興徑。 路過的我見到元朗亞玉豆腐花旁邊開了一間新的豆品店, 而且有一窩蜂的人群正在排隊, 饞嘴的我當然也排一份並在排隊時順便觀察一番。別店的事我不會在這兒論述 , 簡單來說新來「徑」的豆腐花豆味並不合我要求。
明眼人可見 , 新來「徑」擺明是要與「元朗亞玉」對著幹 ,
老實一句 : 「元朗亞玉」我還是首次品嚐 , 不過其名字的響我反而是有所聽聞 , 蔡瀾先生也曾為她撰過文 , 荃灣此店是「元朗亞玉」的唯一分店 , 既然擺明被對著幹 , 我當然要試一下「元朗亞玉」的威力 ...
好一個「應對挑戰．酬謝顧客」, 「元朗亞玉」立刻使出黃豆、黑豆豆腐花同價 , 皆為 $ 5 一碗 , 不過並沒有寫明是否冷熱同價 ( 外賣加 $ 1 )。
「元朗亞玉」把黃糖和糖漿及薑汁放在桌上 , 任由客人口味加減 , $ 5 一碗熱豆腐花也是自己加糖漿、加薑汁、加黃糖。豆腐花有滑得來帶厚的質感 , 豆味是明顯的出眾 , 倒入的薑汁是頗辣 , 帶有薑的鮮味。
「元朗亞玉」除了有豆腐花、豆漿售賣外 , 缽仔糕、客家糍粑也是這裏的熱賣 , 剛好見到店內有位姨姨店員正在搓糍粑。
缽仔糕賣每件 $ 2 . 50 , $ 10 有 5 件 , 味道只賣黃糖而且只是有有紅豆及沒有紅豆的分別 , 份量屬一口 size , 一口一件無難度。
缽仔糕少甜 , 食得出有軟糯質感 , 紅豆鬆化而糕身能吃出很香的米味 , 吃完不會有胃酸倒流。
客家糍粑實則是糯米糍 , 看著店員用人手把糯米糰搓揉至又軟又薄的皮再填滿花生碎、黑白芝麻蓉、砂糖 , 碌至圓滾滾的樣子 , 既飽滿又令人討好 ~
皮薄餡滿的客家糍粑賣 $ 5 一件 , $ 12 有 3 件 , 吃到有甜味以外 , 就是脆炸過花生的香濃味 , 因此若然對花生、果仁敏感的人士 , 千萬要慎吃 ~
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