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2013-03-02
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去年尾到瑞士旅行，沒有機會一嘗地道瑞士芝士火鍋，有點遺憾。其實，香港都有不少食店推出芝士火鍋，但我從未光顧。後來，朋友約飯局，想搞搞新意思，要去一間之前大家都沒有到訪過的餐廳，商議下我們便跟瑞士餐廳一拍即合。餐廳訂位分了兩個時段，18:00-20:15或20:45，由於前段時間太早，於是我們便訂了20:45。當日人很多，我們於20:30到達，但結果差不多要到21:30才有位。店方解釋是因為前段時間的客人未有人交檯，故未能安排入座。換言之，分時段訂位是多餘的！芝士火鍋分有酒精及無酒精兩種，我們點了無酒精的芝士火鍋。然後配料則分別有豬牛雞等各式肉類及蔬菜，我們選了免治雞肉作配料。然後再點了很多人推介的薯餅，同樣地可配搭其他肉類或蔬菜，我們要了豬扒併薯餅。原本我們三個女仔就只點了這兩道菜，但店員提醒每人必須要點一份，於是我們便點了一個忌廉汁雞肉意粉。首先奉上的便是不同類型麵包，同時伴上一碟牛油，雖然牛油賣相令人期待，但結果無論是麵包或牛油，感覺都是一般。麵包不夠軟且有點韌有點乾，牛油又不香滑。事實上，我們三人都對這裡的芝士火鍋抱有期望，因為餐廳名字叫「瑞士餐廳」，且店內裝修成歐洲小屋一樣，很
其實，香港都有不少食店推出芝士火鍋，但我從未光顧。後來，朋友約飯局，想搞搞新意思，要去一間之前大家都沒有到訪過的餐廳，商議下我們便跟瑞士餐廳一拍即合。
餐廳訂位分了兩個時段，18:00-20:15或20:45，由於前段時間太早，於是我們便訂了20:45。
當日人很多，我們於20:30到達，但結果差不多要到21:30才有位。店方解釋是因為前段時間的客人未有人交檯，故未能安排入座。換言之，分時段訂位是多餘的！
芝士火鍋分有酒精及無酒精兩種，我們點了無酒精的芝士火鍋。然後配料則分別有豬牛雞等各式肉類及蔬菜，我們選了免治雞肉作配料。
然後再點了很多人推介的薯餅，同樣地可配搭其他肉類或蔬菜，我們要了豬扒併薯餅。
原本我們三個女仔就只點了這兩道菜，但店員提醒每人必須要點一份，於是我們便點了一個忌廉汁雞肉意粉。
首先奉上的便是不同類型麵包，同時伴上一碟牛油，雖然牛油賣相令人期待，但結果無論是麵包或牛油，感覺都是一般。麵包不夠軟且有點韌有點乾，牛油又不香滑。
事實上，我們三人都對這裡的芝士火鍋抱有期望，因為餐廳名字叫「瑞士餐廳」，且店內裝修成歐洲小屋一樣，很有風味。這裡的芝士火鍋會伴隨無限量供應的麵包及預先烚熟的西蘭花和椰菜花，感覺有點單調。但更乏味的是我們點的免治雞肉芝士火鍋，原以為會有一碟免治雞肉給我們落鍋煮熟，就像廣式邊爐的魚滑給我們“片”落鍋裡，既滿足又好玩 可惜原來那些免治雞肉一早已下鍋，且估計份量極少，因全程我也沾不上半粒雞肉。
算了！就當我們大鄉里出城，被港式邊爐洗腦，不認識西式火鍋是什麼的一回事。但那芝士火鍋實在是有點咸，且溫度也只一直保持微溫，令芝士的香濃散發不出，吃得不夠暢快。反而，這裡其他的菜式可以搭救
首先是勁多人推介的薯餅，真的是香脆有口感，原因是這裡是將薯仔切條，吃得滿口有薯仔的感覺，且炸得夠乾身，令香脆感大大提升。另外，本人一向對炸豬扒呀吉列豬扒呀興趣不大，原因是假若豬扒處理不當便會很乾，且會有臊味。但這裡的豬扒卻非常juicy，好鬆化，好好食！
至於我們點的另一碟忌廉汁雞肉意粉都非常不錯唷！忌廉汁濃惆適中，不會糊口，沒有“漏”的感覺，意粉夠彈牙爽口，算是意外驚喜。
或者是對這裡的芝士火鍋抱太大期望，忽略其他的好。於是在沒有預設的期望下，那些其他的便有非常滿意的效果。即使下次再來，也是為了芝士火鍋以外的其他的而來！
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