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2022-10-23
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🔅Sukiyaki Mori🔅上環🔅壽喜燒🔅繼 @sushi_sase 之後又一間日式高級食材餐廳💕 同嘴尖嘅媽媽食野，食全日本食材就氹得兩老好高興💕 佢地連飯粒都大讚幾次，好開心！需要預訂嘅壽喜燒set，有超強嘅日本愛知縣A4和牛，分別有兩塊西冷同兩塊牛肩肉塊，配上日本九洲蘭王蛋、野菜、茼蒿菜、燒洋蔥，肉味超出。西冷和牛油脂分布平均，入口即溶，一入口有綿綿嘅肉味，如果有煎香脆邊亦更濃郁，好高質！肩胛位嘅油脂比較少，但係肉質更結實，肉味更濃郁，真係難分高下。如果和牛係食油脂🤭，我同男友都比較中意西冷！全程有師傅一邊烹製壽喜燒，一邊介紹唔同嘅食材～見到佢輕輕先煎牛脂，加上大蔥同鹽調味，加一塊塊加上牛肉，煎香一邊後再加壽喜燒汁！和牛反而係要比較熟，油脂先至會溢出，所以好欣賞廚師拿捏和牛嘅生熟程度，真係剛剛好！套餐包括一個前菜，係由菠菜、食用菊花、吞拿魚、舞茸菇配製而成；仲有一個茶碗蒸，同樣由舞茸菇、本菇同雞蛋蒸成，滑捋捋但有菇香嘅醬汁！之後師傅再處理和牛，一塊再野菜，再一塊加茼蒿菜，再加洋蔥同牛舌！最後再以和牛碎滑蛋炒飯，加上漬物同麵豉湯，為正餐盛宴畫上句號！仲有咖啡茶同綠茶雪糕🫶🏻 全程
繼 @sushi_sase 之後又一間日式高級食材餐廳💕 同嘴尖嘅媽媽食野，食全日本食材就氹得兩老好高興💕 佢地連飯粒都大讚幾次，好開心！
需要預訂嘅壽喜燒set，有超強嘅日本愛知縣A4和牛，分別有兩塊西冷同兩塊牛肩肉塊，配上日本九洲蘭王蛋、野菜、茼蒿菜、燒洋蔥，肉味超出。西冷和牛油脂分布平均，入口即溶，一入口有綿綿嘅肉味，如果有煎香脆邊亦更濃郁，好高質！肩胛位嘅油脂比較少，但係肉質更結實，肉味更濃郁，真係難分高下。如果和牛係食油脂🤭，我同男友都比較中意西冷！
全程有師傅一邊烹製壽喜燒，一邊介紹唔同嘅食材～見到佢輕輕先煎牛脂，加上大蔥同鹽調味，加一塊塊加上牛肉，煎香一邊後再加壽喜燒汁！和牛反而係要比較熟，油脂先至會溢出，所以好欣賞廚師拿捏和牛嘅生熟程度，真係剛剛好！
套餐包括一個前菜，係由菠菜、食用菊花、吞拿魚、舞茸菇配製而成；仲有一個茶碗蒸，同樣由舞茸菇、本菇同雞蛋蒸成，滑捋捋但有菇香嘅醬汁！之後師傅再處理和牛，一塊再野菜，再一塊加茼蒿菜，再加洋蔥同牛舌！最後再以和牛碎滑蛋炒飯，加上漬物同麵豉湯，為正餐盛宴畫上句號！仲有咖啡茶同綠茶雪糕🫶🏻 全程安排唔會話好趕，亦都唔會好油膩，真係慢慢傾偈慢慢享受🫶🏻
另外屋企人再加左每人一隻生蠔，係北海道仙鳳趾生蠔，加上柚子汁同埋香蔥，鮮味都好出，好好味💕
成個用餐都見到高質食材，配上一級體驗～屋企人都好開心不斷打卡，亦都食得好enjoy，咁就太好了！
Sukiyaki set - $580
Extra ox tongue - $100
Oyster - $120
すき焼 森 (歌賦街)
地址: 中環歌賦街29-31號地庫
電話: 23313092
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