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2018-05-09
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去年同屋企人來吃過，受其香、麻、辣的衝擊，至今都印象猶新。這天來到西環附近，腳步被胃影響，再一次跑了來這家「湘聚小廚」重新相聚。在點完餐後，要做的是開動嘴巴，在等候期間先吃吃小吃，有花生和海帶絲，我特別喜歡這款圓圓的花生，香口又特別。稍候了一會，青椒小魚仔終於上臺囉！小魚仔眼看好像會很乾，其實不然，香口之餘肉質也很結實，非常惹味～這也是我十分喜愛的一味餸，魚刺很少，可以放心的大口大口吃，而且份量也有不少呢，表皮還有點脆卜卜，更有喜感～乾鍋田雞和香鍋口味鱔魚都先後上臺，兩個都有共同特點就是上臺後繼續用火加熱～乾鍋田雞香味十分吸引，可時與想像有點不同，蒜比較多，蒜香味夠濃郁，可是沒有了想像中那副麻香味，只是味道都不錯，惹香夠惹味，田雞肉夠結實大舊，鮮味十足。麻辣香鍋口味鱔魚簡直是我的至愛～重麻少辣最對我的口味，受著麻香的狙擊，食物反而變得有點甘甜，再加上一點點辣味，非常惹味過癮～當然，有了這美味的調味怎麼可能忽略了食材。鱔魚是一種很重膠質的魚類，含豐富的膠原蛋白，咬口嫩滑彈牙，其肉質更是上好，結實有彈性之餘鮮味濃郁，又不會腥羶，極力推薦這款川菜川菜的精髓香、麻、辣為其一大特色，很高興在香港
在點完餐後，要做的是開動嘴巴，在等候期間先吃吃小吃，有花生和海帶絲，我特別喜歡這款圓圓的花生，香口又特別。
稍候了一會，青椒小魚仔終於上臺囉！小魚仔眼看好像會很乾，其實不然，香口之餘肉質也很結實，非常惹味～這也是我十分喜愛的一味餸，魚刺很少，可以放心的大口大口吃，而且份量也有不少呢，表皮還有點脆卜卜，更有喜感～
乾鍋田雞和香鍋口味鱔魚都先後上臺，兩個都有共同特點就是上臺後繼續用火加熱～
乾鍋田雞香味十分吸引，可時與想像有點不同，蒜比較多，蒜香味夠濃郁，可是沒有了想像中那副麻香味，只是味道都不錯，惹香夠惹味，田雞肉夠結實大舊，鮮味十足。
麻辣香鍋口味鱔魚簡直是我的至愛～重麻少辣最對我的口味，受著麻香的狙擊，食物反而變得有點甘甜，再加上一點點辣味，非常惹味過癮～當然，有了這美味的調味怎麼可能忽略了食材。
鱔魚是一種很重膠質的魚類，含豐富的膠原蛋白，咬口嫩滑彈牙，其肉質更是上好，結實有彈性之餘鮮味濃郁，又不會腥羶，極力推薦這款川菜川菜的精髓香、麻、辣為其一大特色，很高興在香港這彈丸之地也有「湘聚小廚」這類餐廳，能吃到這樣的美味，真是欣喜萬分。
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