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2019-06-14
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一直以黎同依位朋友食飯都特別花心思去搵餐廳因為依個朋友對食特別有要求所以今次揀左尖咀間私房菜食飯我地叫左一個八個courses 一個九個courses 既晚餐食先黎幾款自家製麵包另外再配有煙燻牛油果幾款麵包分別有麥包、南瓜包、法包、麵包脆條等塗上自製牛油再食食唔停口芝士拼盤我地其中一個course 配有芝士拼盤芝士由味道較淡開始食刺激完味蕾後就開始飲冷湯「青蘋果蜜瓜冷湯 及 佐谷巴火腿脆片」以用長身細杯裝住既青蘋果蜜瓜凍湯再配似Mortadella 脆片依個配搭比平時一粒粒蜜瓜加Parma ham咁樣食特別得多火腿封乾左，味道更突出「白露荀冷盤佐青葡萄、柚子凍及三色海藻」好靚既盤裝住左食物盤下就有啲乾冰的煙流出黎，好有仙氣柚子凍加埋其他食物一齊食好fresh，好清新「接骨木花風味漬帶子 紅藜麥搭配飛魚卵」帶子好新鮮，口感好軟身入口即溶，紅藜麥同帶子味道都幾夾兩者一齊食好開胃「法式龍蝦湯配咸火腿餃子 龍蝦慕絲及茴香薄脆」依款湯實在令人飲唔停口賣相幾靚，味道好creamy 龍蝦味好濃郁首先碗內放左意式風乾火腿雲吞、茴香脆片，再有少少龍蝦油之後店員再倒入龍蝦濃湯個湯熱烘烘，飲完成個人暖笠笠「
都特別花心思去搵餐廳
因為依個朋友對食特別有要求
所以今次揀左尖咀間私房菜食飯
我地叫左一個八個courses 一個九個courses 既晚餐食
先黎幾款自家製麵包
另外再配有煙燻牛油
果幾款麵包分別有麥包、南瓜包、法包、麵包脆條等
塗上自製牛油再食
食唔停口
芝士拼盤
我地其中一個course 配有芝士拼盤
芝士由味道較淡開始食
刺激完味蕾後就開始飲冷湯
「青蘋果蜜瓜冷湯 及 佐谷巴火腿脆片」
以用長身細杯裝住既青蘋果蜜瓜凍湯
再配似Mortadella 脆片
依個配搭比平時一粒粒蜜瓜加Parma ham咁樣食特別得多
火腿封乾左，味道更突出
「白露荀冷盤佐青葡萄、柚子凍及三色海藻」
好靚既盤裝住左食物
盤下就有啲乾冰的煙流出黎，好有仙氣
柚子凍加埋其他食物一齊食
好fresh，好清新
「接骨木花風味漬帶子 紅藜麥搭配飛魚卵」
帶子好新鮮，口感好軟身
入口即溶，紅藜麥同帶子味道都幾夾
兩者一齊食好開胃
「法式龍蝦湯配咸火腿餃子 龍蝦慕絲及茴香薄脆」
依款湯實在令人飲唔停口
賣相幾靚，味道好creamy 龍蝦味好濃郁
首先碗內放左意式風乾火腿雲吞、茴香脆片，再有少少龍蝦油
之後店員再倒入龍蝦濃湯
個湯熱烘烘，飲完成個人暖笠笠
「香煎法國鵝肝配溫泉鵪鶉蛋 佐白豆蒄風味奶泡」
鵝肝好似扒咁放左係蛋旁邊
再用白豆蒄圍住隻蛋
鵝肝味道好濃，唔會好重油膩感
食完鵝肝味道仲係口中蕩漾
「松露野菌球佐水牛乳酪 龍篙蛋黃醬」
黑色波波入面
有著水牛乳酪
外層黑色係松露野菌
食完好想再食多粒
「芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫 洋蔥苗」
食到中段，食個雪葩清一清口腔再準備食主菜
「炭燒澳洲M7和牛 佐花椰菜及辣根 瑪莎拉酒醬汁」
輪到主菜啦
燒到熟度岩岩好既M7和牛
外層燒到好香脆
入面色澤粉嫩
好juicy好好食
「橙香蛋糕 配杏仁脆糖及清橘皮 百香果醬」
到甜品啦，橙香味既蛋糕
上面有好滑既cream再有橘皮
好有口感，食完甜品已經超級滿足
最後再有朱古力小點作終結
唔同款色自製既朱古力
味道唔算太甜，邊飲茶邊慢慢品嚐
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