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2021-12-30
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再訪灣仔明閣 上次試了脆皮炸子雞的美味, 今次信心滿滿的點了雲腿琥珀百花雞.果然, 果然沒有令我失望. 這百花雞絕不欺場, 一上桌大家已嘩一聲. 請客絕不失禮, 打卡亦一流. 這百花雞看得出師傅的手藝, 手工菜色最要用心. 燒鵝皮、乳豬皮、雞皮, 配上多汁嫩雞肉, 佐酒送飯亦一流. 下層為蝦膠.夾一件雞, 多重口感, 多重口味. 伴碟的還有琥珀合桃、炸蓮藕片及雲腿. 樣樣出色. 甜香脆鹹樣樣齊, 怎可不愛. 誠意推介這雲腿琥珀百花雞.另外今次還點了油雞樅菌菜遠龍躉斑球. 菌香十足, 與菜遠鹹香配搭得十分美好. 龍躉斑球啖啖肉, 厚身的魚皮充滿骨膠原, 怎可不愛. 魚弓彈牙, 吃得出很新鮮. 整個菜式配搭一流.吃好吃滿後, 點了薑茶桃膠湯圓.冬天驅寒必吃. 這一餐十分美滿.
上次試了脆皮炸子雞的美味, 今次信心滿滿的點了雲腿琥珀百花雞.
果然, 果然沒有令我失望. 這百花雞絕不欺場, 一上桌大家已嘩一聲. 請客絕不失禮, 打卡亦一流.
這百花雞看得出師傅的手藝, 手工菜色最要用心. 燒鵝皮、乳豬皮、雞皮, 配上多汁嫩雞肉, 佐酒送飯亦一流. 下層為蝦膠.
夾一件雞, 多重口感, 多重口味.
伴碟的還有琥珀合桃、炸蓮藕片及雲腿. 樣樣出色. 甜香脆鹹樣樣齊, 怎可不愛.
誠意推介這雲腿琥珀百花雞.
另外今次還點了油雞樅菌菜遠龍躉斑球. 菌香十足, 與菜遠鹹香配搭得十分美好. 龍躉斑球啖啖肉, 厚身的魚皮充滿骨膠原, 怎可不愛. 魚弓彈牙, 吃得出很新鮮. 整個菜式配搭一流.
吃好吃滿後, 點了薑茶桃膠湯圓.
冬天驅寒必吃.
這一餐十分美滿.
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