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2020-03-06
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紀念我們的日子，當然要搵番一間浪漫又型格的餐廳 - Amina Modern European。剛走出電梯，已看到餐廳佈置得優雅華麗。店內燈光柔和，環境浪漫，環境雖小，五臟俱全，我跟女朋友來到都即時心心眼了。餐廳真的非常貼心，女朋友看到還問我餐牌中的價錢？原來餐廳分了女士/男士的餐牌，餐牌內容一樣，重點是女士那邊是沒有價錢，只可說...型呀！(同女朋友講唔洗睇價錢，叫啦...)最後當然叫個9 Course Deluxe Menu。店員會以籃子裝著熱燙燙的餐前麵包，全部都是餐廳自家製作，再配以自家製特式醬。我當然都要淺嚐一下：唔該 ，1個呀...係各1個麵包微暖，咬起來非常鬆軟，有口感；塗上特式醬在麵包上，令口感更有層次。真的是吃麵包都吃出身價。餐前小吃像啫喱一樣的夢幻小吃，碟旁報以黑醋/乾花作點綴。味道微微清甜，為此一餐打開序幕。火腿拼盤拼盤中有三款不同的火腿：Mortadella 、Prosciutto de Parma、Coppacollo，火腿味濃郁，咸香十足，底層更有點點黑醋，味道更有層次。金槍魚刺身清酒醬油，白露筍及田園沙拉，芥末及陳年香醋刺身肉質有鮮嫩，口感彈牙，味道酸酸的
剛走出電梯，已看到餐廳佈置得優雅華麗。
店內燈光柔和，環境浪漫，環境雖小，五臟俱全，我跟女朋友來到都即時心心眼了。
餐廳真的非常貼心，女朋友看到還問我餐牌中的價錢？原來餐廳分了女士/男士的餐牌，餐牌內容一樣，重點是女士那邊是沒有價錢，只可說...型呀！(同女朋友講唔洗睇價錢，叫啦...)
最後當然叫個9 Course Deluxe Menu。
店員會以籃子裝著熱燙燙的餐前麵包，全部都是餐廳自家製作，再配以自家製特式醬。
我當然都要淺嚐一下：唔該 ，1個呀...係各1個
麵包微暖，咬起來非常鬆軟，有口感；塗上特式醬在麵包上，令口感更有層次。
真的是吃麵包都吃出身價。
餐前小吃
像啫喱一樣的夢幻小吃，碟旁報以黑醋/乾花作點綴。味道微微清甜，為此一餐打開序幕。
火腿拼盤
拼盤中有三款不同的火腿：Mortadella 、Prosciutto de Parma、Coppacollo，火腿味濃郁，咸香十足，底層更有點點黑醋，味道更有層次。
金槍魚刺身清酒醬油，白露筍及田園沙拉，芥末及陳年香醋
刺身肉質有鮮嫩，口感彈牙，味道酸酸的很開胃。
鹿兒島帶子刺身蟹肉包配香檳提子喱及香橙酸忌廉汁
賣相精緻，以薄薄的外皮包著配料，味道清新得來又有點惹味，口感豐富精美。
青黄意大利瓜忌廉湯配花甲及白豆蓉
店員來到時只放上熱騰騰的鐵湯碗，當中放上幾片火腿，後來店員從熱壼中倒下上湯，香氣撲鼻。
忌廉湯口感細滑，非常Creamy，白豆蓉跟火腿片混合後，更顯美味。
香煎法國鵝肝配天婦羅脆片及甜椒醬
鵝肝肥大厚身，入口即化，外脆內軟，柔嫩甘腴，一試難忘。
日本宮崎A4和牛及黑松露意大利飯
來到時香氣四溢，散發著陣陣的黑松露香味；A4和牛肉果然不同凡響，入口即溶、油脂味濃；意大利飯則軟硬適中，粒粒漲卜卜的飯粒，食起來煙煙韌韌。
芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫
剛吃完較濃的和牛飯，餐廳貼心的以芭樂雪葩讓我清清味蕾，雪芭精美清新，而帶石榴的淡香。
燴牛面肉配甘筍和芥末青豆血橙醬和玉桂肉汁
燴牛面頰肉質軟腍入味，油脂分佈均勻，香味濃郁，整個配搭滋味誘人。
咖啡
口感細滑，為我作最後的點綴。
今日主廚推介係 - 雲呢拿Pancake。
薄身的外皮包著雲呢拿雪糕，與伴碟的果仁、醬汁一同進食更是美味無比，食到停唔到口。
一口甜點
以數顆不同口味的朱古力再撒上點點的白色雪花，更是藝術之作，而且朱古力口感豐富吃到淡淡的苦味過後更有少少回甘的感覺。
Amina Modern European不論裝修、服務態度及食物質數都實在是無得頂，我跟朋友都食得非常滋味，更可輕鬆寫意的談心。
只是食物來得較慢一點(要預多一點的時間)，但我又可以多一點時間跟你享受這美好的時光。
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