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2021-03-24
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約了朋友在佐敦一起晚飯，今天天氣突然轉涼，當然又想起"打邊爐"了，立刻預早訂定枱，今晚一於打邊爐！ 這家火鍋店每次光顧完都是那麽的回味！ 他的湯底，游水海鮮，刺身，自家製菜式，飲料，服務，環境……我都很滿意，收費也合理！ 疫情下防疫工夫做到足，職員先即席用大熱滾水泡洗食具。 我們先在平板電腦上選了湯底和配料。 胡椒豬肚鷄鍋 $ 298頂大的紅銅火鍋盆，湯底濃郁沙參，肉竹……用料非常足，整個豬肚包含着一隻鳼。 職員先用 純熟手勢將鷄拆骨，再將鷄肉，豬肚件放回鍋內……！一鍋的精華……先飲湯！鮮！濃！這樣的湯底真是 無械可擊！實在令人回味！自家製飲料~竹蔗茅根水 $ 20香茅檸檬薏米水 $ 20甜度適中，足料，清潤！今次不點肥牛，試一試這個幾特別的……花雕滑牛 $98牛肉先用花雕酒醃製，肉質嫩滑，有酒味得來末有搶走肉的鮮味！手打梅菜 豬肉丸/ 4粒 $ 48鮮鵝腸 $ 88脆口彈牙，油脂甘香！新鮮！黑松露蟹肉餃 /4粒 $ 59松露與芝士味非常濃郁！紫菜響鈴 $ 88熱辣辣的非常鬆化！風沙椒塩粟米 $ 68香甜惹味！即炸芋頭件 $ 58我們空口吃着一件接一件……停
這家火鍋店每次光顧完都是那麽的回味！
他的湯底，游水海鮮，刺身，自家製菜式，飲料，服務，環境……我都很滿意，收費也合理！
疫情下防疫工夫做到足，職員先即席用大熱滾水泡洗食具。
我們先在平板電腦上選了湯底和配料。
胡椒豬肚鷄鍋 [限量] $ 298
頂大的紅銅火鍋盆，湯底濃郁沙參，肉竹……用料非常足，整個豬肚包含着一隻鳼。
職員先用 純熟手勢將鷄拆骨，再將鷄肉，豬肚件放回鍋內……！
一鍋的精華……先飲湯！
鮮！濃！這樣的湯底真是 無械可擊！實在令人回味！
自家製飲料~
竹蔗茅根水 $ 20
香茅檸檬薏米水 $ 20
甜度適中，足料，清潤！
今次不點肥牛，試一試這個幾特別的……花雕滑牛 $98
牛肉先用花雕酒醃製，肉質嫩滑，有酒味得來末有搶走肉的鮮味！
手打梅菜 豬肉丸/ 4粒 $ 48
鮮鵝腸 $ 88
脆口彈牙，油脂甘香！新鮮！
黑松露蟹肉餃 /4粒 $ 59
松露與芝士味非常濃郁！
紫菜響鈴 $ 88
熱辣辣的非常鬆化！
風沙椒塩粟米 $ 68
香甜惹味！
即炸芋頭件 $ 58
我們空口吃着一件接一件……停不了！
口感外脆內裹綿滑細緻鬆化！實在太好吃了！
雜菜盆 $ 58
又是一個回味火鍋夜，今晚品嚐了多款自家制巧手火鍋菜式，很滋味！食物質素和服務一樣的保持到水準！滿意！
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