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2019-05-16
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最近香港大熱自助燒牛扒店，對於我嚟個牛魔王嚟講真係好消息，今日特登帶媽媽去試嚟間店嘅流程係一入門口先用自動售票機揀啱心水牛肉類形同重量，總共有六款，分別係：牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳、日本和牛，同埋每月推介店內仲有提供一次性圍裙俾客人使用，非常窩心體貼之後就會安排入座，交埋飛俾店員就可以先去自助吧，自助吧有沙律、麵豉湯、白飯同檸檬水，都係任食任飲，唔洗額外俾錢，非常抵呀！牛扒會由師父煎至約一成熟，再放到烘熱至攝氏300度嘅火山石板上面。派餐時香氣四溢，師傅煎牛扒時會加自家製和牛牛油，令肉味特別香濃每次切一小塊牛扒放喺熱石上面，按自己喜好燒至理想熟度有三款醬汁可以比客人揀你自己想沾的牛扒的醬西冷-四四方方，賣相很好，肉味重，油花不算多，但分佈平均，而且最有彈性！牛柳-油花較少，但瘦得嚟很淋，超嫩滑，肉汁很多，好juicy按個人喜好加點喜瑪拉雅岩鹽同黑椒調味，更有層次感
嚟間店嘅流程係一入門口先用自動售票機揀啱心水牛肉類形同重量，總共有六款，分別係：牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳、日本和牛，同埋每月推介
店內仲有提供一次性圍裙俾客人使用，非常窩心體貼
之後就會安排入座，交埋飛俾店員就可以先去自助吧，自助吧有沙律、麵豉湯、白飯同檸檬水，都係任食任飲，唔洗額外俾錢，非常抵呀！
牛扒會由師父煎至約一成熟，再放到烘熱至攝氏300度嘅火山石板上面。派餐時香氣四溢，師傅煎牛扒時會加自家製和牛牛油，令肉味特別香濃
每次切一小塊牛扒放喺熱石上面，按自己喜好燒至理想熟度
沙律
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麵豉湯
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有三款醬汁可以比客人揀你自己想沾的牛扒的醬
西冷-四四方方，賣相很好，肉味重，油花不算多，但分佈平均，而且最有彈性！
西冷
$190
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牛柳-油花較少，但瘦得嚟很淋，超嫩滑，肉汁很多，好juicy
牛柳
$170
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按個人喜好加點喜瑪拉雅岩鹽同黑椒調味，更有層次感
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