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2015-12-10
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帝京酒店雖然處於旺角中心地帶，卻給人一種遠離塵囂的感覺。十分喜歡這裡的停車大堂，設計型格而且可直接搭上帝京軒，消費夠$800元就有3小時免費拍車優惠，挺方便的。與其說帝京軒是一所中菜廳，我覺得它的環境比較像一間宴會場所，食物無論是味道及賣相都十分精緻，menu十分多元化，不論是古老、新穎或時令的菜式如蛇宴也一應俱全。我一向都不太喜歡吃前菜；第一，不知道是否新鮮：第二，通常都不太好吃。但帝京軒的炸合桃大家千萬不要錯過，因為是每日新鮮即炸，用蜂蜜調味，而且沒下任何添加劑，大家可放心吃。平時來這裡大多是飲宴性質，這晚卻試了多款菜色，給PJ最大驚喜的反而是那些考功夫的老菜式。我們的No.1 dish是這香酥荔芋鴨，芋頭炸至外層金黄香脆，口感跟我們兒時常吃的芋角相似。鴨肉被一層軟綿綿的芋頭包圍着，難得的是鴨肉保持濕潤，成件放入口，極具層次，一點也不覺肥膩。帝京軒亦準備了一款蒜汁來伴荔芋鴨件，阿P好鍾意，因他是葱蒜王。帝京軒的燒味水準也絕不差，面前的這件乳豬烤得皮脆肉嫩，一點肥膏也沒有，啱哂我口味！想不到酒店也會用心做類似 "金錢雞" 的經典手功老菜。雞肝、叉燒及肥豬膏一併放入口，雖然晶瑩剔透的
與其說帝京軒是一所中菜廳，我覺得它的環境比較像一間宴會場所，食物無論是味道及賣相都十分精緻，menu十分多元化，不論是古老、新穎或時令的菜式如蛇宴也一應俱全。
我一向都不太喜歡吃前菜；第一，不知道是否新鮮：第二，通常都不太好吃。但帝京軒的炸合桃大家千萬不要錯過，因為是每日新鮮即炸，用蜂蜜調味，而且沒下任何添加劑，大家可放心吃。
XO醬、合桃、腰果
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香酥荔芋鴨
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荔芋鴨
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