燒洒一族 (啟田商場) (已結業)

太座送贈物資給教友後，回程時順道逛逛這裏的街市，買些菜蔬食材回家，這街市有多種店舖，乾濕貨皆齊，海鮮，鮮肉，菜蔬，水果，燒味，冷藏食品等，一應俱全，逛一轉可買齊要煮的配料。除了買菜蔬外，我們鍾情這間燒味店，它不是傳統賣油雞，燒鴨的廣東燒味店，而是一間西式燒味店，有燒豬手，燒鴨胸，香腸等，品種繁多，而且價錢不貴，買現成的，我們喜歡買些要花時間烹調的，別人幫你做好，回家翻熱便成，方便省時。先為女兒選了酒醉薰蹄，她極喜歡以酒浸醃之物，每次上館子也會點醉雞，今天見薰蹄不錯，選了半隻，還付上醉酒汁，薰蹄肥膏不多，皮醃得爽脆，酒香濃郁。德式燒豬手，選了一隻大的，店員更為我們起骨切片，回家後，開焗爐以250度高溫焗20分鐘，豬皮回復如薯片般香脆，肉也香甜，煙韌有致，點付上的蜜糖芥末，更添滋味。太座還留起骨頭煲粥！沖繩黑糖焗叉燒，質素竟然不差，甜味與一般叉燒略有不同，皆因用了沖繩有名的黑糖，甜味更濃郁，叉燒送飯一流，我還留起一部份加洋蔥炒蛋，又是另一碟美食。蒜味醬烤五花腩，一家都愛吃油脂香，肥瘦相間的五花腩醃得不錯，蒜味醬烤得入味，翻熱後味道更佳。如吃膩傳統燒味店想轉口味，這店應可滿足你！