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2014-03-03
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喜歡牛扒,對肉質有要求,但又有選擇困難,一定要來這店。因為這裏獨沽一昧賣牛扒! 你只需選定飲品,再決定牛扒既生熟度,然後安心坐着,侍應接着會以快速俐落既手勢將食物一道接一道送上。首先來的是清水一杯(要了tap water),然後La Vache House Red Wine$78, 果香不強、易入口,同牛扒頗夾。然後是跟餐的麵包,煙煙韌韌,加埋ｄ牛油,兩件食晒。而另一跟餐的雜菜沙律配核桃仁,菜新鮮可口,醋油汁酸度剛好,能刺激胃口。當沙律食得差不多時，侍應會在枱上放置燭臺及鐵架。直到人客食完麵包、沙律時,就會點燃蠟燭並把盛在銀色盤上已切好的牛扒放上保溫。 同時,會把一半份量既牛扒放上預熱好既餐碟上,另一邊廂,另一侍應奉上新鮮香脆的薯條。先試牛扒,牛扒面層黑黑的,像很焦脆的樣子。一刀切下,才驚覺肉質柔軟,毫不費力地就把牛切開,生熟度亦剛好,order的是medium rare,也沒有食生肉的感覺,火候控制一流!最精彩的是放一塊入口,輕輕一咬,鮮甜味美的肉汁即滿佈整個口腔! 整塊ribeye嫩滑無渣,每一口都使人滿足,份量約有10安士,配埋任食既薯條,就算是男士也能滿意。隨牛扒還有一款mus
喜歡牛扒,對肉質有要求,但又有選擇困難,一定要來這店。因為這裏獨沽一昧賣牛扒! 你只需選定飲品,再決定牛扒既生熟度,然後安心坐着,侍應接着會以快速俐落既手勢將食物一道接一道送上。
首先來的是清水一杯(要了tap water),然後La Vache House Red Wine$78, 果香不強、易入口,同牛扒頗夾。
然後是跟餐的麵包,煙煙韌韌,加埋ｄ牛油,兩件食晒。而另一跟餐的雜菜沙律配核桃仁,菜新鮮可口,醋油汁酸度剛好,能刺激胃口。
當沙律食得差不多時，侍應會在枱上放置燭臺及鐵架。直到人客食完麵包、沙律時,就會點燃蠟燭並把盛在銀色盤上已切好的牛扒放上保溫。 同時,會把一半份量既牛扒放上預熱好既餐碟上,另一邊廂,另一侍應奉上新鮮香脆的薯條。
先試牛扒,牛扒面層黑黑的,像很焦脆的樣子。一刀切下,才驚覺肉質柔軟,毫不費力地就把牛切開,生熟度亦剛好,order的是medium rare,也沒有食生肉的感覺,火候控制一流!
最精彩的是放一塊入口,輕輕一咬,鮮甜味美的肉汁即滿佈整個口腔!
整塊ribeye嫩滑無渣,每一口都使人滿足,份量約有10安士,配埋任食既薯條,就算是男士也能滿意。
隨牛扒還有一款mushroom cream sauce,個人愛食原味,但亦一試,只覺味濃了點,會蓋過肉味,反而用來伴薯條食不錯。
這裏的薯條就是冒着爆瘡生飛滋也要refill,外脆內軟,簡單的加點Black pepper已很好吃!
最後是甜品時間,但已十一成飽~ 雖然見到餐車上的甜品sample很精緻美味,還是留待下一次吧!
因無訂位,所以只有一個半小時的用餐時間。 事實是不需個半小時已經食完,除因為侍應很有效率之餘,牛扒同薯條也要趁熱食才美味。
題外話/補充資料：
$258+10% 包麵包,沙律及牛扒及任食薯條, 抵食!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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