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2025-04-16
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呢間懷舊京菜館 霓虹招牌門面 由老牌京菜名廚坐陣👨🏻🍳店內裝潢復刻80年代老香港情懷✨.📌北京填鴨 $308/半隻嚟到當然要食招牌菜‼️精選北京白羽鴨 師傅即席將鴨片皮🔪皮連肉一齊 半隻份量都幾少👀鴨皮酥脆 肉質扎實嫩口 肉脂比例平衡 好甘香🦆配以透薄手工餅皮🫓蘸上自家調配磨豉醬 包埋京蔥同青瓜條🌱🥒簡單配料 已經好好食🤤.📌山東燒雞 $168/半隻選用本地三黃雞 先炸後蒸🔥雞肉鮮味濃 醃料好入味 雞皮好軟腍 肉質唔夠嫩滑🐔自家製蒜汁唔錯 惹味提鮮🧄.📌砂鍋雲吞雞(中) $320中size有半隻雞 嫩滑唔鞋 有雞肉鮮味🐓雲吞皮薄飽滿 但得普通豬肉餡 有啲失望🥟湯頭有鮮味 不過略嫌鹹咗啲🍲小棠菜煲得好腍甜 呢個好食🥬.📌鐵板海鮮炒拉麵(小) $168拉麵一早炒好 再席前放上鐵板 咋咋聲 都幾有feel🔥似粗麵 爽彈有咬口 仲有啲焦脆位🍜調味適中唔過鹹 都算乾身唔油膩🙌🏻配料有蝦仁, 帶子同鮑片 有鮮味但份量少🦐🦪.📌帶子西蘭花(中) $298西蘭花好爽脆 淡淡蒜香🧄帶子爽嫩厚肉 不過勁鹹🥺.📌上湯時蔬(中) $148湯頭唔過鹹 津白軟腍清甜🥬配埋蒜粒好香口🧄.如欲查看相關食物相片 可查閱
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📌北京填鴨 $308/半隻
嚟到當然要食招牌菜‼️精選北京白羽鴨 師傅即席將鴨片皮🔪皮連肉一齊 半隻份量都幾少👀鴨皮酥脆 肉質扎實嫩口 肉脂比例平衡 好甘香🦆配以透薄手工餅皮🫓蘸上自家調配磨豉醬 包埋京蔥同青瓜條🌱🥒簡單配料 已經好好食🤤
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📌山東燒雞 $168/半隻
選用本地三黃雞 先炸後蒸🔥雞肉鮮味濃 醃料好入味 雞皮好軟腍 肉質唔夠嫩滑🐔自家製蒜汁唔錯 惹味提鮮🧄
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📌砂鍋雲吞雞(中) $320
中size有半隻雞 嫩滑唔鞋 有雞肉鮮味🐓雲吞皮薄飽滿 但得普通豬肉餡 有啲失望🥟湯頭有鮮味 不過略嫌鹹咗啲🍲小棠菜煲得好腍甜 呢個好食🥬
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📌鐵板海鮮炒拉麵(小) $168
拉麵一早炒好 再席前放上鐵板 咋咋聲 都幾有feel🔥似粗麵 爽彈有咬口 仲有啲焦脆位🍜調味適中唔過鹹 都算乾身唔油膩🙌🏻配料有蝦仁, 帶子同鮑片 有鮮味但份量少🦐🦪
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📌帶子西蘭花(中) $298
西蘭花好爽脆 淡淡蒜香🧄帶子爽嫩厚肉 不過勁鹹🥺
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📌上湯時蔬(中) $148
湯頭唔過鹹 津白軟腍清甜🥬配埋蒜粒好香口🧄
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如欲查看相關食物相片 可查閱本人已上傳之影片🎦
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