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2025-05-19
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紅星餐廳是朋友吃扒拼圖中的重要一塊，初訪時那份對老派扒房的熱愛瞬間被點燃，濃濃的鐵板香與經典扒餐組合，裝潢維持著復古的老派風格，木桌皮椅，水晶燈飾，具歷史感的地磚，仿如高檔舊式西餐廳的代表。雜菜湯匯集了新鮮的雜菜，每一滴湯汁都承載著雜菜精華，讓味蕾沉浸在雜菜湯裡，雜菜湯真的好喝，可以說是近期內喝到我最喜歡的雜菜湯，酸鹹甜味道平衡得很，我喜愛雜菜的甜嫩，十分建議大家點來喝喝看。朋友最愛洋蔥湯，湯底清爽卻不失濃郁的層次感，每一口都能感受到蔬菜的自然鮮甜，喝完會想再續一碗。洋蔥湯製作過程其實挺費工費時，慢火把洋蔥炒香，但不能炒焦，真的蠻考驗功力。鐵板美國牛封門柳(約7安士)鮮菇燒汁以薯蓉、洋蔥、車厘茄作搭襯，一上桌就令人眼睛為之一亮，原本還擔心7安士吃不完，結果根本是多慮了。鐵板美國牛封門柳淋上鮮香的蘑菇汁，格外誘人。五分熟的熟度恰恰好可以逼出美國牛封門柳的焦香與多汁，表皮微焦而肉質軟嫩，略帶嚼勁的口感是嗜肉族的最愛，脂腴香氣烘托出美國牛封門柳的鮮甜，說到底，牛排還是美國牛好吃。鑊仔炆加拿大鹹豬手(去骨)雜菜配意大利粉透過炆煮方式烹調而成，紅星餐廳原隻端上鑊仔炆加拿大鹹豬手，讓食客享受分切的
紅星餐廳是朋友吃扒拼圖中的重要一塊，初訪時那份對老派扒房的熱愛瞬間被點燃，濃濃的鐵板香與經典扒餐組合，裝潢維持著復古的老派風格，木桌皮椅，水晶燈飾，具歷史感的地磚，仿如高檔舊式西餐廳的代表。
雜菜湯匯集了新鮮的雜菜，每一滴湯汁都承載著雜菜精華，讓味蕾沉浸在雜菜湯裡，雜菜湯真的好喝，可以說是近期內喝到我最喜歡的雜菜湯，酸鹹甜味道平衡得很，我喜愛雜菜的甜嫩，十分建議大家點來喝喝看。
朋友最愛洋蔥湯，湯底清爽卻不失濃郁的層次感，每一口都能感受到蔬菜的自然鮮甜，喝完會想再續一碗。洋蔥湯製作過程其實挺費工費時，慢火把洋蔥炒香，但不能炒焦，真的蠻考驗功力。
鐵板美國牛封門柳(約7安士)鮮菇燒汁以薯蓉、洋蔥、車厘茄作搭襯，一上桌就令人眼睛為之一亮，原本還擔心7安士吃不完，結果根本是多慮了。鐵板美國牛封門柳淋上鮮香的蘑菇汁，格外誘人。
五分熟的熟度恰恰好可以逼出美國牛封門柳的焦香與多汁，表皮微焦而肉質軟嫩，略帶嚼勁的口感是嗜肉族的最愛，脂腴香氣烘托出美國牛封門柳的鮮甜，說到底，牛排還是美國牛好吃。
鑊仔炆加拿大鹹豬手(去骨)雜菜配意大利粉透過炆煮方式烹調而成，紅星餐廳原隻端上鑊仔炆加拿大鹹豬手，讓食客享受分切的樂趣。
鑊仔炆加拿大鹹豬手吃起來蠻香的，有醃漬過，挺入味，豬皮彈彈的，豬手也不會過肥，有豐沛的膠質，鑊仔炆加拿大鹹豬手的嫩與雜菜的清脆都在這一鑊裡，朋友頗喜歡。
夏日必喝沁涼無比的石榴汁，那是消暑的秘密武器，石榴汁亦適合作為佐餐的解膩飲品，紅星餐廳的石榴汁一喝就知道這是石榴的原汁，入口滿嘴都是順喉果香，不太甜膩。
熱鮮橙茶茶香獨特，鮮橙恰好的點綴，紅星餐廳使用一般餐廳少有採用的鮮橙，熱鮮橙茶酸甜混合其茶中，喝來順口，熱茶帶有一些橙香，讓味覺昇華。朋友用匙羹把鮮橙檬壓下去，不留情面的戳鮮橙，令鮮橙精髓與茶葉完全融合。
西班牙巴斯克焦香芝士蛋糕皆以天然食材來製作，喜歡濃濃芝士的絕對不能錯過這燒焦的芝士蛋糕，西班牙巴斯克焦香芝士蛋糕綿密滑順，一吃就停不下來。
三種享受一次滿足，不只能吃得到焦香的外皮，入口更是綿綿細緻，尾韻還帶有濃厚的芝士香，讓人印象深刻，就算整件吃完亦不感到膩口，真的超驚喜，不吃會後悔。
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