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2019-09-29
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有個喜歡吃的朋友就是福！今天他帶我們來到會員*才可用膳的香港華商銀行公會吃晚飯。*會員不一定要從事銀行界，會藉每年$500便可其實世界各地有很多美食，不過中餐是我的第一位！款式花樣多，而且最喜歡飲老火湯/燉湯今次我有食神了，可以試一試我未到過的餐廳！先來小吃 南乳脆鱔球沒想過小吃也很大件在侍應放上枱的一刻，已飄來陣陣的南乳香味超級熱騰騰，咬落啖啖肉！第一次吃這個組合的味道, 因為通常都係以薑蔥豆豉蒸或者蜜糖燒烤咬一口, 南乳味道不會太過份,就連我怕別魚骨的也推介, 肉多唔腥也沒骨, 大家可以放心吃金沙南瓜片, 又係熱辣辣小吃的份量就如普通餸菜一樣大份, 加了剛才的鱔球, 已經飽了少許南瓜軟稔不鬆散, 加上香口的咸蛋黃, 是超級邪惡食物咸蛋黃加甜甜的南瓜, 味道又出奇地夾 剛剛說過, 我喜歡中菜的原因, 很多時都是為了想喝湯 川貝無花果燉鷓鴣湯, 最近天氣有點涼意, 早上起來喉嚨有少少乾呢款燉湯就最適合不過, 喜歡燉湯是因為夠清, 加了無花果又甜, 有滋養潤腸作用, 而川貝就是化痰止咳潤肺功效我喝了兩碗才收手 侍應為每位客人端上燉湯後, 便把湯渣送上原來當中加了響螺, 雞腳等, 料很足,
今天他帶我們來到會員*才可用膳的香港華商銀行公會吃晚飯。
*會員不一定要從事銀行界，會藉每年$500便可
其實世界各地有很多美食，不過中餐是我的第一位！款式花樣多，而且最喜歡飲老火湯/燉湯
今次我有食神了，可以試一試我未到過的餐廳！
先來小吃 南乳脆鱔球
沒想過小吃也很大件
南乳脆鱔球大
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在侍應放上枱的一刻，已飄來陣陣的南乳香味
超級熱騰騰，咬落啖啖肉！
第一次吃這個組合的味道, 因為通常都係以薑蔥豆豉蒸或者蜜糖燒烤
咬一口, 南乳味道不會太過份,
就連我怕別魚骨的也推介, 肉多唔腥也沒骨, 大家可以放心吃
南乳脆鱔球大
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小吃的份量就如普通餸菜一樣大份, 加了剛才的鱔球, 已經飽了少許
南瓜軟稔不鬆散, 加上香口的咸蛋黃, 是超級邪惡食物
金沙南瓜片
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金沙南瓜片
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剛剛說過, 我喜歡中菜的原因, 很多時都是為了想喝湯
川貝無花果燉鷓鴣湯, 最近天氣有點涼意, 早上起來喉嚨有少少乾
呢款燉湯就最適合不過, 喜歡燉湯是因為夠清, 加了無花果又甜, 有滋養潤腸作用, 而川貝就是化痰止咳潤肺功效
我喝了兩碗才收手
川貝無花果燉鷓鴣湯
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原來當中加了響螺, 雞腳等, 料很足, 怪不得勁觧甜
川貝無花果燉鷓鴣湯
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焗釀鮮響螺, 都是超足料及大隻的
焗釀鮮響螺
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餡料吃到有螺肉, 蝦肉, 蟹肉, 洋蔥等
絕不是外間肉少薯茸多那款假
焗釀鮮響螺
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名字全部分開都吃過，但是偏偏沒想過可以組合成一就菜
金湯是南瓜濃湯，香甜色靚
中間放了啖啖蟹肉，令口感更豐富
金湯百花釀海參
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而釀海參真是第一次吃，啫喱糖口感的海參，夠實在，下方是蝦膠，夠彈牙
中菜可以用刀义來吃，很elegant!
金湯百花釀海參
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蜜餞欖角骨
呢個骨真係不得了, 咪睇佢面頭一點點黑色以為燶咗, 其實係欖角來的
蜜餞欖角骨
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又是熱辣辣端上檯的,
表皮脆, 加了蜜餞, 食落有少少义燒的感覺, 每件骨都唔會有太多肥肉
呢個菜大家都大讚, 有朋友更Encore食咗兩件添
蜜餞欖角骨
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好像已很久沒吃過, 有層次的榚點一定是多用心思
蛋黃千層榚
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白黃鮮明的蛋黃千層榚, 鬆軟帶蛋黃的咸香味
比起中間一大舊甜餡料的榚點也減卻甜度, 而每口也吃到蛋黃味,
吃過甜點後, 便劃上完美的句號!
蛋黃千層榚
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題外話/補充資料：
最初聽到餐館的名字, 以為只造老派中菜, 今次一來令我出乎意外, 感謝朋友介紹及願意帶我來!
其實今餐朋友也有點懷舊"柚皮", 不過我不吃, 所以沒影相, 看到樣子也精美的
整體來說, 價錢又不算很貴, 服務也不錯 (侍應貼心也會幫忙換碟), 可以考慮幾個朋友夾份開一個會藉來作飯堂都唔錯 :P
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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