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2020-09-10
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今日去灣仔尋寶，行過大王東街，發現呢間吾起眼既老字號粥麵店，主打食品不含味精。裝潢好撲實，店舖不算大，但環境光線充足。夏日炎炎，皮蛋酸薑是最好的開胃菜，用上當造子薑，酸薑因為有糖中和，甜甜辣辣，皮蛋沒有臭味，夾埋一齊食好醒胃😍新鮮及弟粥: 粥底好綿密細滑，白米煮至米粒全化，上菜時，仲滾動緊，材料主張新鮮入貨，用上大大塊豬潤、弄乾淨的豬粉腸、煙韌豬肚，仲有蝦肉丸，鮮味可口，落一落胡椒粉調味，更提升另一層次。識食一定食南乳豬手拼牛筋腩撈麵，雙拼咁就吾洗簡，豬手好入味，女士補一補骨膠原，肥而不膩，咬到筋都食埋。😍牛筋焾身不食咸，好軟腍，幼麵無鹼水味，麵質好爽口，有韌度。總結：大推及弟粥 下次再黎試星期六日先供應既爽脆鯇魚皮
夏日炎炎，皮蛋酸薑是最好的開胃菜，用上當造子薑，酸薑因為有糖中和，甜甜辣辣，皮蛋沒有臭味，夾埋一齊食好醒胃😍
新鮮及弟粥: 粥底好綿密細滑，白米煮至米粒全化，上菜時，仲滾動緊，材料主張新鮮入貨，用上大大塊豬潤、弄乾淨的豬粉腸、煙韌豬肚，仲有蝦肉丸，鮮味可口，落一落胡椒粉調味，更提升另一層次。
識食一定食南乳豬手拼牛筋腩撈麵，雙拼咁就吾洗簡，豬手好入味，女士補一補骨膠原，肥而不膩，咬到筋都食埋。😍牛筋焾身不食咸，好軟腍，幼麵無鹼水味，麵質好爽口，有韌度。
總結：
大推及弟粥 下次再黎試星期六日先供應既爽脆鯇魚皮
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